Rollos de pan rellenos de salmón y cecina

INGREDIENTES

Láminas de pan de molde
(para enrollar)
salmón ahumado
queso de untar
cecina
paté a la pimienta
brotes verdes
aceite


                  Estos rollitos de pan nos pueden solucionar unas entradas estupendas para las cenas o comidas con invitados. Hay multitud de rellenos, estos para mi son los mas fáciles. Yo hice dos rollos de cada y  el pan de molde era  integral.

                  Cogemos las láminas de pan, aplastamos bien con el rodillo de alisar las masas.
                   Primero untamos una con queso crema, colocamos salmón ahumado, bastante, y luego brotes verdes. Enrollamos y dejamos reposar en la nevera tapado con film plástico.

                   Cogemos otra lámina, la aplastamos, untamos con pate de pimienta, colocamos cecina y por último los brotes verdes, enrollamos, tapamos con film y metemos en la nevera.

                    Para servirlos, cogemos los rollos, cortamos en rodajas de un dedo de grosor y colocamos en platos diferentes, rociamos con un pelin de aceite y listos para comer.

                    Espero que os haya gustado.

! buen provecho!

Canapes de queso y cecina

INGREDIENTES

salen unos 12 canapes


Una placa grande de pan de molde
4 lonchas de cecina
queso de untar tipo Philadelfia
canónigos



                  Hoy os voy a enseñar unos canapés muy fáciles para las cenas de navidad. El pan de molde que voy a utilizar se vende en paquetes de 6 placas, son mas grandes que las rebanadas normales. Se trabaja muy bien, eso si es conveniente pasar el rodillo para aplastarlas un poco, pero solo un poco, si no quedaría demasiado fina. Las que voy a utilizar hoy son integrales, pero también se venden normal. La marca Bimbo las tiene, creo que se encuentran en cualquier super, yo las he comprado en el super de El corte ingles.
                 Podemos rellenarlas de muchas cosas, por ejemplo también están muy ricas con salmón y rúcula.............y queso de untar o la modalidad que hoy os presento.
                Vamos a ello, cogemos la placa de pan de molde y la aplastamos un poco con el rodillo, luego la untamos bien de queso philadelfia, colocamos la cecina y encima los canónigos. Enrollamos y metemos en la nevera una hora.

                 Sacamos el rollo y lo cortamos en rodajas, de un dedo de grosor.
                  Para presentarlas en la mesa podemos colocarlas en una fuente o si se puede coger un pincho de madera y colocar dos canapes por pincho, quedan muy bonitos.

                  Con las cantidades que pongo son para 4 personas, si sois mas tenéis que hacer el doble, según la gente que coma en casa.

! buen provecho!

                

Hojaldres de espárragos

INGREDIENTES

1 manojo de espárragos frescos mini
mozarella fresca
lonchas de jamón serrano
1 placa de hojaldre
1 huevo



                       Os traigo unos ricos hojaldres rellenos, perfectos para una entrada de una gran cena, una idea original que puede servir perfectamente para estas navidades.
                        Lo primero es encender el horno a 200º.
                        Cogemos los espárragos mini, seguro que los habéis visto alguna vez, son pequeñitos y finos, bueno los lavamos bien y los dejamos escurrir.
                        Extendemos la masa de hojaldre en la mesa, cogemos un corta masas grande y redondo y cortamos la masa.  Me salieron 10 .

                        Rellenamos, primero colocamos un trozo de loncha de jamón serrano, encima 4 espárragos, dejando que un poco de tallo sobresalga y por último colocamos un trocito de mozarella encima, cerramos el paquete, apretando bien la masa para que todo quede dentro.

                         Batimos un huevo y pintamos con este los hojaldres, pinchamos con un tenedor y los colocamos en la placa del horno encima de papel vegetal.
                         Los metemos en el horno a 180º, calor arriba y abajo, a media altura durante 25 minutos.

                          Cuando estén tostados los sacamos. Dejamos templar y servimos.
                          Pues aquí tenéis una idea nueva para sorprender a vuestros invitados.

! buen provecho!

Canapes de anchoa

INGREDIENTES

(salen 24 unidades)

Tostas de pan 
3 latas de anchoas
Media lata de pimientos del piquillo
3 cucharas de mayonesa
Paté de canard

                      He utilizado las mini tostas de la marca Bimbo, una caja.
                      Lo primero que haremos es la salsa de pimientos, cogemos la mitad de la lata de pimientos del piquillo, escurrimos el aceite que pueda llevar y los colocamos en el vaso de la batidora, trituramos bien. Añadimos las cucharas de mayonesa y mezclamos todo muy bien con la ayuda de un tenedor, reservamos en la nevera.
                      Cogemos las anchoas, le quitamos el aceite y las vamos enroscando una a una, las ponemos en un plato.
                      Montamos los canapés:

 Cogemos las tostas y las untamos de pate. 
 Le ponemos encima un poco de la salsa de pimientos.
 Decoramos con una anchoa.
                        Bueno pues así de fácil son de hacer estos canapés. Los podéis colocar encima de una bandeja de papel con su blonda o en alguna fuente blanca que tengáis.

! BON ÁPETIT!