BIENVENIDA

BIENVENIDOS A MI BLOG, OS DEJO ENTRAR EN MI COCINA PARA QUE PODÁIS VER LO QUE EN ELLA SE CUECE, ENCONTRAREIS RECETAS DE COCINA PARA TODOS LOS DIAS, SIN COMPLICACIONES , FÁCILES, RÁPIDAS, ECONÓMICAS Y ORIGINALES.
TAMBIÉN OS ENSEÑARE A ELABORAR MENÚS PARA VUESTRAS CENAS CON LOS AMIGOS.


MUCHISIMAS GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS.

SEGUIDORES

Os animo a todos a que seais seguidores de mi blog

Seguidores

viernes, 31 de enero de 2014

Patatas al horno

INGREDIENTES
 

( 3 personas)

3 patatas grandes
3 dientes de ajo
sal
aceite
orégano
perejil
pimienta molida



              Estas patatas las vi en el blog de LAS RECETAS DE TRIANA,  un blog muy rico en recetas tradicionales y muy elaboradas.
               La cosa es fácil, primero encendemos el horno a 200º. Cogemos las patatas y las lavamos bien, las colocamos en una tabla y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor pero sin llegar al final. Ponemos en una fuente papel vegetal, colocamos encima las patatas.



              En una sarten pequeña echamos 6 cucharas de aceite de oliva, pelamos y picamos los dientes de ajo. Encendemos el fuego y dejamos que se doren los ajos. Apartamos del fuego y dejamos templar.


              Añadimos sal, pimienta, perejil picado y orégano en la sarten, mezclamos y pintamos con esta mezcla las patatas. Metemos en el horno con calor arriba y abajo a 180º, media altura durante 30 minutos.



               Pasado el tiempo, sacamos las patatas y volvemos a pintar con la mezcla de aceite, volvemos a introducir en el horno otros 30 minutos.
               Volvemos a pintar las patatas, dejamos otros 30 minutos.
                Cuando vayamos a sacar las patatas, ya han transcurrido hora y media, antes de servirlas volvemos a pintar con la mezcla de aceite.



                Para acompañar hice unas chuletitas de cordero al horno, muy fáciles, pues las coloque encima de la rejilla del horno y debajo la bandeja, pinte con el mismo aceite, las introduci en el horno a 200º, durante 15 minutos, altura media alta, solo con el grill, la verdad es que quedan igual que si las hiciéramos a la plancha..........................pero sin ensuciar la cocina.............jajaja.




! buen provecho!

miércoles, 29 de enero de 2014

Un bizcocho de 9 huevos

INGREDIENTES




9 huevos
300 gr de azucar
175 gr de harina con levadura
( tipo bizcochona)
mantequilla




                   Este bizcocho me dio la receta una amiga, sale muy muy esponjoso, cuando te lo comes casi se derrite en la boca, está delicioso super suave.
                    Comencemos, lo primero es coger los huevos y separar las claras de las yemas. Colocamos las yemas en el vaso de la batidora junto con el azúcar, batimos hasta obtener una mezcla amarillenta. Las claras las montamos a punto de nieve, lo podemos hacer con la máquina o a mano con las varillas metálicas. 



                    Encendemos el horno a 180º.
                    Ahora mezclamos con mucho cuidado las yemas con las claras, con movimientos envolventes.


                    Tamizamos la harina y la introducimos en el bol con la mezcla anterior, con paciencia se une todo pero despacito para que no se baje.


                     Cogemos un molde, untamos con mantequilla e introducimos la masa del bizcocho.
                      Metemos en el horno a media altura, calor arriba y abajo a160º. Dejaremos cocer unos 50 minutos, sin abrir el horno en ningún momento.
                       Pasado el tiempo sacamos el bizcocho, le damos unos golpecitos y lo volvemos a meter en el horno, apagado, lo tendremos una media hora.




                       Sacamos el bizcocho, dejamos enfriar y después desmoldamos.


                       Bueno espero que os haya gustado, aquí la única dificultad es montar las claras, deben quedar muy bien subidas, es el éxito del bizcocho.

! buen provecho!

domingo, 26 de enero de 2014

Pegalajar.............un viaje diferente





Queridos seguidores este fin de semana "mis chicas" del granito de arroz y sus parejas hemos estado en la tierra de los olivos, un pueblo de Jaén ............con encanto, Pegalajar.


Un pueblo de los de antes, con sitios estupendos, donde la gente se para hablar, donde te preguntan........¿de donde sois?....pues todos se conocen.En la plaza tienen un nacimiento natural de agua, le llaman "la charca"............te resulta chocante verlo.


Hemos reído, hemos andado, hemos comido..........de maravilla y lo mas importante de todo..........hemos descansado. Nos merecíamos esta escapada. Llevamos unos meses de trabajo bastante estresantes, lo necesitábamos.
Fuimos a un paraje maravilloso, Las siete pilillas. Las vistas son fantasticas........................cierras los ojos y no escuchas nada, los abres y ves esos campos de olivos que no tienen fin.





En esta época todos los vecinos estaban recogiendo la aceituna, un trabajo duro. Como bien nos decía un paisano,  se tiran unos meses sin descanso, desde que sale el sol hasta que se pone recogiendo la aceituna, de lunes a domingo. El pueblo esta vació, todos en el campo.
Comimos en un restaurante precioso, su nombre es " Cueva los majuelos", situada en lo alto del pueblo. Un sitio de ensueño, unas vistas fantásticas. Cuando entras te quedas con la boca abierta.................!voy a comer en una cueva!!!!!!!!!!!!!, te llama la atención todo hasta la temperatura, como diríamos ni frió ni calor.................agusto!!!





Me hizo gracia el mecanismo que tenían en las piedras para que no cayera el agua.....................embudos y plásticos............jajaja, pero es que si no estás comiendo y te caen goteras......genial.


Nada mas sentarnos a la mesa nos trajeron un magnifico aceite, su aceite..................espectacular. Tuvimos que pedir mas pan, entre el hambre que teníamos y lo rico que estaba......no podíamos parar.............



Pedimos un pate de perdiz, estaba exquisito, un sabor trufado que se  derretía en la boca. Acompañado de una lechuga y rociado con crema balsámica.


Unos langostinos fritos envueltos en pasta brick, una delicia.
Después nos trajeron unos "angelicos ,  me recordaba mucho a la zorza de mi tierra. Es una carne picada de chorizo, pero muy suave.

Y llego el plato para cada uno, unos huevos fritos con patatas y lomo de orza.................!!!!!!ya no podía mas!!!!!!!!!!!!, el lomo de orza estaba aliñado con muchas especies, la que mas destacaba era el comino. Muy bueno.


Si tenéis oportunidad de viajar a Jaén, tenéis que ir, lo recomiendo, la cocina es espectacular y el trato de 10.
Despues de comer estuvimos en una cueva muy pequeñita, además esta cueva fué descubierta hace muy pocos años, es del dueño del restaurante, una visita preciosa.



Bueno pues como veis un viajecito corto pero bien aprovechado. 
Como he dicho en el titulo, diferente..................
Pero lo mejor de todo ha sido la compañía, mis amigas.......personas maravillosas que me demuestran día a día que me quieren........................yo también las quiero,,,,,,,,,, y a sus parejas también.............jajaja.

!gracias!



viernes, 24 de enero de 2014

Albondigas con pate en salsa de cebolla

INGREDIENTES

( 4 personas)


600 gr de carne picada
pate
perejil y ajo picado
pimienta molida
albahaca
sal
1 huevo
2 rebanadas de pan
un poco de leche
pan rallado
aceite
un sobre de sopa de cebolla
300 ml de agua
200 ml de nata

                   Bueno en otras ocasiones he usado este sobre de sopa de cebolla, la verdad es que esta mas rica si la usamos como salsa que como sopa.


                    Podéis usar el pate que tengáis en casa, yo he aprovechado uno que tenia de navidad, un poquito especial.


                    Comenzamos, cogemos la carne picada la colocamos en un bol, añadimos un pelin de sal, perejil picado, dos cucharas de pate, pimienta molida, albahaca y ajo picado. Echamos el huevo entero, y la miga de pan bien escurrida pues antes la habíamos dejado remojando en leche. Mezclamos todo bien. Cogemos el pan rallado, hacemos las bolitas y las rebozamos.



                    Ponemos en una sarten abundante aceite, encendemos el fuego y freímos las albóndigas, vuelta y vuelta hasta que estén doradas. Después las vamos poniendo en una fuente y las apartamos.


                    Ahora cogemos una olla, echamos el agua y la nata, encendemos el fuego y esperamos a que hierva. Añadimos entonces el contenido del sobre de sopa de cebolla, batimos bien con la ayuda de unas varillas, dejamos unos minutos y apartamos del fuego. Ahora trituramos esta salsa con la batidora. Volcamos las albóndigas en la olla y ponemos al fuego, dejaremos unos 15 minutos a fuego medio. Ya tenemos nuestras albóndigas.



                     En casa las hemos comido acompañadas de una arroz salvaje hervido en agua con sal, media cebolla y perejil. Después lo he escurrido y listo. He utilizado 200 gr, es suficiente.


! buen provecho!

quiza os interese

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

imprimir