BIENVENIDA

BIENVENIDOS A MI BLOG, OS DEJO ENTRAR EN MI COCINA PARA QUE PODÁIS VER LO QUE EN ELLA SE CUECE, ENCONTRAREIS RECETAS DE COCINA PARA TODOS LOS DIAS, SIN COMPLICACIONES , FÁCILES, RÁPIDAS, ECONÓMICAS Y ORIGINALES.
TAMBIÉN OS ENSEÑARE A ELABORAR MENÚS PARA VUESTRAS CENAS CON LOS AMIGOS.


MUCHISIMAS GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS.

SEGUIDORES

Os animo a todos a que seais seguidores de mi blog

Seguidores

sábado, 30 de noviembre de 2013

Arroz marinero

INGREDIENTES
( 4 personas)


Medio pimiento rojo
2 dientes de ajo
Medio calabacin
Manojo de espárragos, sin las puntas
200 gr de gambas congeladas
500 gr de almejas
300 gr de arroz
700 ml de agua
medio limón
aceite
pimienta en grano
una pastilla de caldo


                  Con este arroz de verduras, almejas y gambas podéis triunfar, es fácil, rápido y con mucho sabor. Venga animaros.
                  Ponemos las almejas en un bol con agua y cucharadita de sal.
                  Comenzamos lavando las verduras, en una paellera o sarten echamos 5 cucharas de aceite y los dientes de ajo laminados. Encendemos el fuego, partimos las verduras en trocitos medianos. Echamos en la sarten primero el pimiento rojo.Rehogamos unos minutos a fuego fuerte.


                  Añadimos el calabacin y los espárragos. Rehogamos unos minutos. Las puntas las he guardado para otra comida.


                   Echamos las gambas congeladas. Rehogamos unos minutos.


                   Echamos el arroz, pimienta en grano, pastilla de caldo y chorrito de aceite. Rehogamos.


                    Añadimos el agua, esperamos a que hierva.


                     Escurrimos las almejas y se las añadimos al arroz, rehogamos y cuando vuelva a hervir, tapamos y bajamos el fuego. Dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.


                     Cuando haya pasado el tiempo se lleva a la mesa y dejáremos reposar 5 minutos mas. Después servimos y listo para comer.



! buen provecho!


miércoles, 27 de noviembre de 2013

Recogida de juguetes




Queridos seguidores, hoy no os traigo una receta os traigo una GRAN  IDEA, de la cual me gustaría que participaseis. Escuchar......leer hasta el final.




Sabeis que estamos pasando unos momentos muy  duros, la crisis nos ha afectado a todos de una manera u otra.

Cuando llega esta maravillosa época, la Navidad,  nos volvemos nostálgicos y pensamos en nuestra familia, en que pronto nos vamos a reunir alrededor de una buena mesa, las reuniones con los amigos de toda la vida,  los regalos...........aunque sean pocos............pues bien, tenemos que tener en cuenta que en esta navidad habrá mucha gente que lo va pasar mal..................muy mal.




Todos podemos hacer algo, aunque sea poco.

 Nosotros en nuestro centro de trabajo seguimos con nuestra colecta mensual entre los compañeros para enviar alimentos a Cáritas, sabéis de que os hablo, de la operación "un granito de arroz".





 Pero tenemos que hacer mas. Hemos decidido hacer una RECOGIDA DE JUGUETES. 
En todas las casas existen juguetes que nuestros hijos ya no usan, que están prácticamente nuevos y que otros niños pueden usar. 
Pues bien, gracias al apoyo que nos va ha  prestar EL CORTE INGLES haremos felices a muchos niños. Esta gran empresa española, a la cual pertenezco hace muchos años se ha prestado a dejarnos el espacio para la recogida de estos juguetes, facilitando y animándonos a todos a que esto se lleve a cabo. Sin su apoyo seria mucho mas difícil hacerlo.



Estos juguetes se entregaran a diferentes parroquias.
Lo mas importante de todo es que podemos hacer felices a muchos niños, muchos........eso es lo mejor de todo.




Desde aquí, os quiero recomendar que hagáis alguna acción, bien en vuestro puesto de trabajo, en vuestro barrio, en vuestro colegio..... donde mas fácil os resulte.
Todos podemos hacerlo, ademas si os ponéis en contacto con Caritas o cualquier organización, incluso vuestra parroquia............ellos os van a informar de que forma se puede hacer.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!POR FAVOR!!!!!!!!!!!!!!!!!!

animaros, veréis que bien os vais a sentir, es maravilloso ver lo que se puede hacer si uno quiere.

Los niños son nuestro futuro, ellos no tienen culpa de todo lo que está pasando y si podemos hacerles sonreír esta navidad.............MEJOR.




Os quiero dar las gracias a todos los que habéis leído este mensaje, que me hayáis dedicado este ratito. Gracias y espero que mas de uno se anime a organizar algo así..................es fácil, cuando uno quiere, puede. Me encantaría que dejarais un mensaje en los comentarios con vuestras ideas, todas son buenas.






Nosotros ya estamos en marcha.........¿y vosotros?..................

Ya publicaré una entrada con el resultado de esta ....................preciosa acción!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 24 de noviembre de 2013

Hamburguesas con salsa curry

INGREDIENTES
( 4 personas)


600 gr de carne picada
2 rebanadas de pan
ajo y perejil picado
sal
1 huevo
pimienta molida
pan rallado
1 cebolla
1 zanahoria
una pastilla de caldo
aceite
curry
cuscus

                            Aunque en las fotos parezcan albóndigas os prometo que yo quise hacer hamburguesas o filetes rusos, bueno lo importante es la receta no la forma...............jajajaja.
                            Vamos a comenzar, cogemos la carne picada y la ponemos en un bol, añadimos sal, ajo y perejil picado, pimienta molida, el huevo y el pan que habremos mojado en leche y escurrido. Mezclamos todo bien.
                            Hacemos hamburguesas y las rebozamos en pan rallado, no muy grandes.


                            Cogemos una sarten con abundante aceite, la ponemos a calentar al fuego. Cuando coja temperatura freímos las hamburguesas.............vuelta y vuelta, pero que estén doradas. Las apartamos.
                            Hacemos la salsa, cogemos una olla grande, añadimos 5 cucharas de aceite. Pelamos y partimos la cebolla y la zanahoria, no muy fino. Echamos las verduras en la olla y encendemos el fuego, dejamos que se sofría unos 15 minutos, moviendo de vez en cuando. 
                            Echamos 3 vasos de agua, una cucharadita de curry y la pastilla de caldo, dejamos que hierva. Es el momento de echar las hamburguesas. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer 15 minutos.


                            Si queréis podéis triturar la salsa, yo saco las hamburguesas y las pongo en un plato, trituro la salsa con la batidora, meto las hamburguesas de nuevo en la olla y las pongo al fuego 5 minutos mas. Listo.....................ya están en su punto.


                            De acompañamiento puse cuscus, es muy facilito de hacer, tan solo seguir las instrucciones de la caja. Lo bueno que tiene es que en 10 minutos lo tienes preparado.
                            Bueno espero que os haya gustado.

! buen provecho!

viernes, 22 de noviembre de 2013

Milhojas

INGREDIENTES



una placa de hojaldre

para la crema pastelera:
3 yemas
6 cucharas soperas de azúcar
pelin de bicarbonato
2 cucharillas de maizena 
300 ml de leche

para el merengue:
3 claras de huevo
4 cucharas de azúcar

azúcar glas para decorar

                    Uno de los postres mas conocidos, en galicia es un lujo comerse un rico milhojas. Los hay con muchas variantes, a mi me encanta el de toda la vida de crema y merengue. 



                     Comencemos, lo primero es  separar las yemas de las claras, las yemas las colocamos en un cazo y las claras en un bol grande.
                      Encendemos el horno a 200º.
                      Cogemos la placa de hojaldre y la dividimos en tres partes iguales, las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Lo introducimos en el horno a 190º, con calor arriba y abajo, altura media-alta, durante 15 minutos, hasta que estén doradas, luego sacamos y dejamos enfriar. Como no las hemos pinchado el hojaldre se hinchará. No lo toquéis.



                      Hacemos la crema, a las yemas le añadimos las 6 cucharas soperas de azúcar, batimos bien hasta obtener una mezcla espesa amarillenta. Echamos un pelin de bicarbonato y la maizena, batimos y por último añadimos la leche poco a poco hasta que todo esté bien integrado. Lo ponemos al fuego y sin dejar de mover esperamos a que espese, luego apartamos y dejamos enfriar.



                       Hacemos el merengue, cogemos las claras y con las varillas metálicas las batimos a punto de nieve, esta operación la podéis hacer con la thermomix o con la batidora de varillas, cuando estén bien batidas, lo sabremos si volcamos el bol y las claras no se mueven, añadimos el azúcar, volvemos a batir hasta que el merengue esté consistente, metemos en la nevera hasta que vayamos a usarlo.



                         Cogemos el hojaldre, partimos las 3 placas de hojaldre. tendremos 6 hojas.




                         Ahora solo nos falta montar el milhojas, colocamos una placa de hojaldre en la fuente, crema, placa de hojaldre, merengue, placa de hojaldre, crema, placa de hojaldre, merengue y placa de hojaldre. Decoramos con azúcar glas.




                          Animaros pues es muy fácil y para mi uno de los postres mas exquisitos.


! buen provecho!

                     

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Tortitas de anis

INGREDIENTES


150 ml de aceite de oliva
10 gr de anises
ralladura de limón
ralladura de naranja
150 ml de agua
350 gr de harina
un sobre de levadura de pan
40 gr de azucar
dos cucharas soperas de semillas
de sésamo
una cucharadita de sal
azucar para el final


                    El otro día me tope con estas ricas tortas de anís que habían hecho en el blog amigo de LAS CHACHAS, AQUI que muchos ya conocéis. Ellas presentaban la receta como las tortas  al estilo de INES ROSALES, pero como no las puse muy finas, me quedaron estas ricas tortas de anís.
                     Empezamos con su elaboración, ponemos en un cazo el aceite, los anises, la ralladura de un limón, la ralladura de media naranja al fuego. Antes de que empiece a hervir lo retiramos y dejamos templar.


                     En un bol echamos la harina,  el azúcar, las cucharas soperas de sésamo y la sal, mezclamos todo.
                      Se disuelve la levadura en el agua.
                     Cogemos el cazo donde tenemos el aceite y le añadimos el agua con la levadura, integramos los líquidos al bol, donde tenemos la harina con el resto de ingredientes, mezclamos bien primero con un tenedor y luego con las manos.



                      Amasamos unos minutos, hacemos una bola y la introducimos en el bol. Tapamos con film de plástico, dejamos reposar en un sitio oscuro y sin corrientes al menos dos horas. Yo lo meto en el horno.................APAGADO.
                      Pasado el tiempo, sacamos la masa y la colocamos en la encimera, amasamos unos minutos. La estiramos muchooooooooooooooo, con la ayuda de un rodillo, hacemos las tortas con un corta pasta. Las vamos colocando en la bandeja del horno encima de papel vegetal. 
Espolvoreamos azúcar.



                       Si las queremos muy finas, cuando hayamos cortado la masa, volvemos a extender otra vez con la ayuda de un rodillo, aunque pierdan un poco la forma da igual, pero es la única manera de conseguirlo.
                       Encendemos el horno a 200º.
                       Metemos las tortas en el horno, a 180º, altura media-alta, con calor arriba y abajo durante 15 minutos.



                        Las sacamos y dejamos enfriar. Espero que os gusten.

! buen provecho!

                        


lunes, 18 de noviembre de 2013

Pollo fácil al horno

INGREDIENTES


( 4 personas)

un pollo 
1 cebolla
1 tomate
un vaso de vino amontillado
una pastilla de caldo
pimienta en grano
ajo molido
perejil fresco
4 patatas medianas
sal
aceite

               Sabéis que los domingos no me gusta mucho entretenerme en la cocina para poder disfrutar de un día de descanso. Así pues hoy os traigo una receta rica y muy muy rápida.
               Comenzamos partiendo el pollo en trozos pequeños. Los colocamos en una fuente que vaya al horno.


                En un cazo mediano echamos el vaso de vino, un vaso de agua, la pastilla de caldo, pelin de ajo molido, un puñado de pimientas en grano y perejil fresco. Lo ponemos al fuego y dejamos que hierva unos minutos.


                Encendemos el horno a 200º. Pelamos y cortamos en trozos medianos la cebolla y el tomate, los colocamos encima del pollo.


                 Vertemos el líquido encima del pollo y lo introducimos en el horno. Lo colocamos a media altura, calor arriba y abajo a 190º, dejaremos 30 minutos.


                 En una fuente colocamos papel vegetal, chorrito de aceite y sal. Lavamos  bien las patatas. Las cortamos por la mitad y las colocamos boca a bajo encima del papel vegetal.
                 Abrimos el horno, ya han pasado los 30 minutos, introducimos las patatas en una rejilla debajo del pollo, cerramos el horno y esperamos otros 30 minutos. Pasado el tiempo tendremos listo tanto el pollo como las patatas. Si vemos que se nos tuesta el pollo mas de la cuenta lo tapamos con papel de aluminio.



                 Sacamos el pollo del horno, ahora podemos sacar la salsa a un cazo pequeño y triturarlo con la batidora, lo ponemos al fuego y dejamos reducir unos minutos. Esto es opcional.


                  Ya tenemos nuestro pollo al horno, sabroso y rápido. 

! buen provecho!


quiza os interese

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

imprimir