Tortitas de anis

INGREDIENTES

150 ml de aceite de oliva
10 gr de anises
ralladura de limón
ralladura de naranja
150 ml de agua
350 gr de harina
un sobre de levadura de pan
40 gr de azucar
dos cucharas soperas de semillas
de sésamo
una cucharadita de sal
azucar para el final


                    El otro día me tope con estas ricas tortas de anís que habían hecho en el blog amigo de LAS CHACHAS, AQUI que muchos ya conocéis. Ellas presentaban la receta como las tortas  al estilo de INES ROSALES, pero como no las puse muy finas, me quedaron estas ricas tortas de anís.
                     Empezamos con su elaboración, ponemos en un cazo el aceite, los anises, la ralladura de un limón, la ralladura de media naranja al fuego. Antes de que empiece a hervir lo retiramos y dejamos templar.

                     En un bol echamos la harina,  el azúcar, las cucharas soperas de sésamo y la sal, mezclamos todo.
                      Se disuelve la levadura en el agua.
                     Cogemos el cazo donde tenemos el aceite y le añadimos el agua con la levadura, integramos los líquidos al bol, donde tenemos la harina con el resto de ingredientes, mezclamos bien primero con un tenedor y luego con las manos.

                      Amasamos unos minutos, hacemos una bola y la introducimos en el bol. Tapamos con film de plástico, dejamos reposar en un sitio oscuro y sin corrientes al menos dos horas. Yo lo meto en el horno.................APAGADO.
                      Pasado el tiempo, sacamos la masa y la colocamos en la encimera, amasamos unos minutos. La estiramos muchooooooooooooooo, con la ayuda de un rodillo, hacemos las tortas con un corta pasta. Las vamos colocando en la bandeja del horno encima de papel vegetal. 
Espolvoreamos azúcar.

                       Si las queremos muy finas, cuando hayamos cortado la masa, volvemos a extender otra vez con la ayuda de un rodillo, aunque pierdan un poco la forma da igual, pero es la única manera de conseguirlo.
                       Encendemos el horno a 200º.
                       Metemos las tortas en el horno, a 180º, altura media-alta, con calor arriba y abajo durante 15 minutos.

                        Las sacamos y dejamos enfriar. Espero que os gusten.

! buen provecho!