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lunes, 28 de julio de 2014

Solomillo de cerdo con manzana y queso

INGREDIENTES
( 2 personas)


un solomillo pequeño
una manzana
queso rallado
aceite
sal
pimienta molida




                      Hoy os presento una receta deliciosa, una combinación perfecta, se que hay mucha gente que no le gusta unir lo salado con lo dulce pero os aseguro que os va ha encantar.
                      Comenzamos, cogemos el solomillo y lo partimos en dos trozos, luego cada trozo se corta en tres filetes...................mirar en la foto.............


                      Cogemos la manzana y la pelamos, le quitamos el corazón y la partimos en láminas finas. Ponemos una sarten al fuego con un pelin de aceite, cuando ente caliente echamos las láminas de manzanas, las doramos un par de minutos por cada lado, hasta que cojan color. Sacamos y apartamos.



                      En la misma sarten  echamos otro chorrito de aceite y cuando esté caliente pasamos los trozos de solomillo, tan solo para sellarlos. Añadimos sal y pimienta molida. Apartamos.


                       Encendemos el horno a 200º.
                       En una fuente resistente al horno colocamos dos filetes de solomillo, como base, echamos unos trozos de manzana, luego los otros filetes de solomillo, el queso rallado y por último tapamos este montadito con el último filete. Adornamos con un trocito de manzana. Cogemos unos palitos de madera y lo pinchamos para que no se desmorone. Añadimos un chorrito de aceite.



                      Metemos en el horno, altura media con calor arriba y abajo a 200º unos 15 o 20 minutos.
                       Aqui os dejo las fotos de este plato deliciosoooooooooooooooo


! buen provecho!

martes, 15 de julio de 2014

Merluza al horno con puré de zanahorias

INGREDIENTES

( 2 personas)

4 filetes de merluza congelada
(sin espinas)
2 zanahorias pequeñas
1 cebolla grande
3 patatas medianas
queso rallado
un huevo
sal
albahaca
pimienta molida
aceite

                   !!!!!! Que no, que no me olvido de vosotros..................!!!!!, es que últimamente cocino menos, una pena y es por eso que edito tambien menos..................pero aunque sea de tarde en tarde pienso seguir con el blog, pues la cocina me encanta. Hoy os presento una nueva forma de preparar el pescado.................de mi cosecha, claro, espero que os guste.

                   Lo primero es cocer las patatas, las pelamos, lavamos y cortamos en cuadrados medianos, hacemos lo mismo con las zanahorias. Ponemos una olla con agua a calentar, un pelin de sal y de aceite. Cuando hierva, echamos las patatas y las zanahorias, las tendremos en el fuego hasta que estén tiernas, una media hora mas o menos, según el grosor. Después las colamos, para quitarles el agua y las ponemos en un bol. Añadimos sal, pimienta y albahaca. Con la ayuda de un tenedor las aplastamos bien hasta que se haga puré.



                   Ahora pelamos la cebolla, la partimos en trocitos pequeños y la ponemos a pochar en una sarten con 3 cucharas de aceite. La tendremos al fuego unos 15 minutos.


                    Encendemos el horno a 200º.
                    Vamos a montar el plato, cogemos una fuente resistente al horno, rociamos con un pelin de aceite y colocamos la mitad del puré, encima los filetes de merluza ( descongelados y procurando que estén bien secos, sin agua) a continuación echamos la cebolla y el queso rallado. Por último tapamos con el resto del puré.




                      Batimos un huevo y se lo echamos por encima. Metemos al horno a media altura, calor arriba y abajo, unos 15 o 20 minutos.


                       Listo para comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!


! buen provecho!

                  

viernes, 4 de julio de 2014

Pollo encebollado

INGREDIENTES

( 2 personas)


2 muslos de pollo
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
medio pimiento verde
una pastilla de caldo
2 patatas medianas
un vaso de vino o cerveza
pimienta molida
perejil


                      Bueno llevo unos cuantos días alejada de este mundillo, me falta tiempo no ganas. Hoy os presento esta receta muy facilita y con mucho sabor.

                      Comenzamos, lo primero es partir el muslo de pollo en tres trozos. Cogemos una olla mediana, echamos 3 cucharas de aceite y los dientes de ajo partidos en láminas, encendemos el fuego y esperamos que se dore. Echamos el pollo y lo doramos un par de minutos, lo sacamos y lo introducimos en una fuente resistente al horno.



                       Encendemos el horno a 200º.
                       Echamos en la olla la cebolla y el pimiento partidos en juliana, rehogamos y dejamos en el fuego unos minutos hasta que se poche. Ahora pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en cuadrados, rehogamos. Pasados 10 minutos echamos el vaso de vino, dejaremos ahora un par de minutos para que se evapore el alcohol, por último añadiremos la pastilla de caldo, un vaso de agua, la pimienta molida y el perejil. 





                        Volcamos todo encima del pollo y lo introducimos al horno. A media altura, calor arriba y abajo, a 200º durante 50 minutos.


                          Cuando vemos que se dora el pollo, lo sacamos y lo servimos, listo para comer.

! buen provecho!



quiza os interese

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