Hamburguesas con salsa curry

INGREDIENTES
( 4 personas)

600 gr de carne picada
2 rebanadas de pan
ajo y perejil picado
sal
1 huevo
pimienta molida
pan rallado
1 cebolla
1 zanahoria
una pastilla de caldo
aceite
curry
cuscus

                            Aunque en las fotos parezcan albóndigas os prometo que yo quise hacer hamburguesas o filetes rusos, bueno lo importante es la receta no la forma...............jajajaja.
                            Vamos a comenzar, cogemos la carne picada y la ponemos en un bol, añadimos sal, ajo y perejil picado, pimienta molida, el huevo y el pan que habremos mojado en leche y escurrido. Mezclamos todo bien.
                            Hacemos hamburguesas y las rebozamos en pan rallado, no muy grandes.

                            Cogemos una sarten con abundante aceite, la ponemos a calentar al fuego. Cuando coja temperatura freímos las hamburguesas.............vuelta y vuelta, pero que estén doradas. Las apartamos.
                            Hacemos la salsa, cogemos una olla grande, añadimos 5 cucharas de aceite. Pelamos y partimos la cebolla y la zanahoria, no muy fino. Echamos las verduras en la olla y encendemos el fuego, dejamos que se sofría unos 15 minutos, moviendo de vez en cuando. 
                            Echamos 3 vasos de agua, una cucharadita de curry y la pastilla de caldo, dejamos que hierva. Es el momento de echar las hamburguesas. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer 15 minutos.

                            Si queréis podéis triturar la salsa, yo saco las hamburguesas y las pongo en un plato, trituro la salsa con la batidora, meto las hamburguesas de nuevo en la olla y las pongo al fuego 5 minutos mas. Listo.....................ya están en su punto.

                            De acompañamiento puse cuscus, es muy facilito de hacer, tan solo seguir las instrucciones de la caja. Lo bueno que tiene es que en 10 minutos lo tienes preparado.
                            Bueno espero que os haya gustado.

! buen provecho!