Solomillo de cerdo con manzana y queso

INGREDIENTES
( 2 personas)

un solomillo pequeño
una manzana
queso rallado
aceite
sal
pimienta molida




                      Hoy os presento una receta deliciosa, una combinación perfecta, se que hay mucha gente que no le gusta unir lo salado con lo dulce pero os aseguro que os va ha encantar.
                      Comenzamos, cogemos el solomillo y lo partimos en dos trozos, luego cada trozo se corta en tres filetes...................mirar en la foto.............

                      Cogemos la manzana y la pelamos, le quitamos el corazón y la partimos en láminas finas. Ponemos una sarten al fuego con un pelin de aceite, cuando ente caliente echamos las láminas de manzanas, las doramos un par de minutos por cada lado, hasta que cojan color. Sacamos y apartamos.

                      En la misma sarten  echamos otro chorrito de aceite y cuando esté caliente pasamos los trozos de solomillo, tan solo para sellarlos. Añadimos sal y pimienta molida. Apartamos.

                       Encendemos el horno a 200º.
                       En una fuente resistente al horno colocamos dos filetes de solomillo, como base, echamos unos trozos de manzana, luego los otros filetes de solomillo, el queso rallado y por último tapamos este montadito con el último filete. Adornamos con un trocito de manzana. Cogemos unos palitos de madera y lo pinchamos para que no se desmorone. Añadimos un chorrito de aceite.

                      Metemos en el horno, altura media con calor arriba y abajo a 200º unos 15 o 20 minutos.
                       Aqui os dejo las fotos de este plato deliciosoooooooooooooooo

! buen provecho!