Pollo al ajillo con papas a lo pobre

INGREDIENTES

 ( 4 personas)


Un pollo grade partido en 
trozos pequeños
9 dientes de ajo
Un vaso de vino blanco
Una pastilla de caldo
Un vaso de agua


4 patatas medianas
2 pimientos verdes
1 cebolla
4 dientes de ajo
aceite de oliva
sal


                   Ayer cuando daba las gracias a los seguidores de Rumanía, me quedé pensando que por supuesto hay mas gente ahí detrás, de Estados Unidos, de Alemania, Honduras, Reino Unido, Mexico, Rusia, de Chile, de Argentina, de Italia, de Venezuela, de Costa rica, de Francia...................... por supuesto de España.......... en fin de un montón de lugares que diariamente me vienen a ver, así pues también quiero darles las gracias a toda esta gente anónima que me sigue, GRACIAS.


                    Y ahora a cocinar que es lo nuestro, vamos a preparar nuestro pollo al ajillo. Cogemos una cazuela le añadimos 5 cucharas de aceite y los 9 dientes de ajo sin pelar y partidos por la mitad, rehogamos unos minutos al fuego y le echamos el pollo partido, mezclamos hasta que se dore un poco. Echamos el vaso de vino y la pastilla de caldo, dejamos 5 minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y añadimos el vaso de agua, dejamos cocer a fuego medio durante 30 o 40 minutos.

                     Mientras preparamos las papas, se pelan las patatas, se lavan y se parten en rodajas redondas ni finas ni gruesas, le añadimos sal. Ponemos una sartén grande al fuego con aceite, mas o menos que cubra la mitad de la sartén, cuando esté templado se añaden los dientes de ajo sin pelar y partidos por la mitad y las patatas. Lavamos los pimientos verdes, los partimos en tiras y se añaden a la sartén, pelamos y lavamos la cebolla la partimos en juliana no muy fina y la echamos a la sartén.

Dejamos que se frían a fuego medio, tapado dándole vueltas de vez en cuando con cuidado que no se rompan las patatas. Las dejaremos una media hora. Después se les quita todo el aceite, se ponen de nuevo al fuego en el momento que vayamos  a comer, para que se doren, le damos unas vueltas para que se frían por ambos lados y listo.

                       Como veis una receta de toda la vida, pero muy sabrosa............¿verdad?.

!BUEN PROVECHO!