Calzone...........a mi manera

INGREDIENTES
( 4 personas)

300 gr de harina
100 ml de agua templada
100 ml de aceite
1 sobre de levadura seca
media cucharadita de sal
orégano

crema de queso azul
tomate frito
1 tomate maduro
lonchas de fiambre de pavo
salchichas
queso rallado
1 huevo

                       Lo primero es aclarar eso de .........a mi manera, la masa quizá no sea la de pizza habitual y el relleno es inventado..............de lo que tenia en la nevera. La intención es lo que cuenta.......................jajajaj. El resultado salió bastante satisfactorio, la masa muy rica, nada seca ni dura y muy jugosa. Aquí os dejo la explicación. Y para el que no sepa lo que es una calzone, pues para que todos nos enteremos.................una pizza con tapa..........jajaja.

                        Comenzamos haciendo la masa, en un bol grande echamos la harina, el orégano,  la sal y la levadura, mezclamos. Echamos el agua templada y el aceite, mezclamos los ingredientes con la ayuda de un tenedor. La levadura que he usado no es la de los bizcochos, es para hacer masas de pan, en vez de usar la fresca también la podemos comprar en polvo.

                        Cuando la masa empieza a ligarse, la cogemos con las manos, amasamos unos minutos en la encimera. Después la volvemos a colocar en el bol, cerramos bien con film transparente, tapamos con un trapo oscuro y la dejamos una hora para que leve.

                         Pasado el tiempo, sacamos la masa, que abra doblado su volumen, amasamos de nuevo unos minutos. Cortamos en dos trozos. Cogemos un trozo y lo estiramos bien con la ayuda del rodillo, lo dejamos finito. Lo colocamos en la bandeja del horno encima de papel vegetal.
                          Rellenamos, primero untamos con la crema de queso azul por toda la base. Partimos el tomate en rodajas finas, las colocamos. Echamos tomate frito al gusto.

                           Terminamos poniendo las lonchas de pavo y las salchichas partidas finas. Por último cubrimos con queso rallado, orégano y chorrito de aceite.

                           Ahora nos queda poner la tapa, cogemos la otra parte de la masa, la estiramos muy fina y tapamos nuestra calzone.

                            Unimos los bordes, con la ayuda de un cuchillo le hacemos unos cortes grandes. Batimos el huevo y pintamos el calzone.

                            Calentamos el horno a 180º. Metemos el calzone a media altura, calor arriba y abajo durante 20 o 25 minutos a 180º.

! buen provecho!