Soufle de queso con mermelada

Ya se ha solucionado el problema del sofware malintencionado, por fin hemos dado con el problema, gracias a mi marido que se ha tirado toda la tarde investigando de donde venia el error. Os diré que se encontraba en una cancion que tenia como enlace, al quitarla se ha quitado el problema. Desde luego me queda mucho que aprender, os diré que estaba muy preocupada, incluso habia pensado dejar el blog pues me tenia un pelin enfadada, pero menos mal que todo se ha arreglado, bueno espero que todos mis seguidores vuelvan de nuevo a visitarme os hecho de menos, un besito para todos.












INGREDIENTES

250 gr de queso Philadefia
3 huevos
50 ml de leche
75 gr de azúcar
30 gr de maizena
zumo de medio limón
Una cucharadita de levadura
Mermelada de arándanos


                     Antes de comenzar a redactar la receta he de decir varias cosas, en primer lugar esta receta la he cogido del blog de Miscelania, MI REBUJITOURBANO, aquí os dejo el enlace para que os paséis a verlo, una persona encantadora y un blog estupendo, lleno de recetas de todos los días. mirevoltijourbano.blogspot.com.es
                      
                      El nombre original de este soufle es JAPANESSE CHEESE CAKE pero creo que yo lo he bautizado a la española..................jajajajaja mas fácil de entender. Ella lo sacó de otro blog, pero a mi me parece que su receta es mas "real"...........
                         
                        Deciros que para hacer esta tarta necesitaremos dos moldes o fuentes que vayan al horno una mas grande que otra. Para lo de el baño de Maria.
                       
                        Encendemos el horno a 180º. Metemos una fuente grande con agua, esto nos servirá para meter el soufle al baño de María.


                        Comencemos, cogemos el vaso de la batidora y echamos el queso, la leche, 50 gr de azúcar, las yemas, la levadura, la maizena y el zumo de medio limón, mezclamos todo con la batidora.
                        En un bol montamos las claras a punto de nieve con un pelin de sal, las montamos bien, añadimos 25 gr de azúcar y seguimos batiendo hasta que quede bien integrado. 
                         Unimos las dos mezclas poco a poco con cuidado, ayudados por una espátula con movimientos envolventes.

                          Cogemos el molde lo forramos de papel vegetal e introducimos la mezcla. Lo colocamos en el horno dentro de la fuente que ya teníamos en el horno con el agua, para dejarlo al baño de maría durante 40 minutos. A los 30 minutos mirar el soufle pues puede que se empiece a tostar, si así es lo podéis tapar con papel de aluminio para que no se queme. Sabréis que esta hecho cuando al moverlo veáis que no baila.

                           Cuando haya pasado los 40 minutos, apagamos el horno y lo dejaremos 10 minutos mas dentro. Después lo sacamos y dejamos enfriar.

                           Para adornarlo le he puesto mermelada de arándanos por encima, ha quedado genial, podéis verlo.

!BUEN PROVECHO!