Una cena espectacular en casa de Celia

             Hoy os traigo un pequeño reportaje de la cena de ayer, en este caso fue en casa de mi amiga Celia. Había mucho que celebrar, el cumpleaños y santo de su marido.
             No se si alguna vez ya lo he comentado pero Celia cuando yo la conocí no se metía mucho en la cocina, es mas no le gustaba en absoluto. Poco a poco ha ido aprendiendo y puedo decir que en estos momentos se ha convertido en una estupenda cocinera, anfitriona y organizadora.

             La cena de ayer fue espectacular, un menú de primera y una calidad extraordinaria. Vamos de sobresaliente.
             La noche era estupenda, ayer fue de esos días primaverales, en Granada sabéis que el verano es largo y caluroso, este año nos estamos sorprendiendo pues las temperaturas no son muy altas. Las noches son muy fresquitas al igual que las mañanas, la verdad es que así es una delicia. Los que nos toca trabajar este verano nos está ayudando un montón, así no "pesa" tanto el día a día.
             Como iba diciendo la noche era de lo mas agradable, la terraza estaba preciosa, sus velitas, una mesa preciosa, en fin lo podéis ver en las fotos. Eramos en total tres parejas con las que tenemos mucha amistad. Por lo tanto entre unas cosas y otras la noche prometía............................

              Ahora vamos a lo que importa, un menú variado y muy bien servido.
               Unos cestitas de queso, los sirvió en cestitas de hojaldre, rellenas de una crema de queso fresco con jamón picado y adornado con huevo hilado, muy ricos.

                Almejas salteadas, hechas con ajitos picados y perejil pasadas por un pelin de aceite. En su punto.

                 Salmorejo, hecho en la thermomix, buenos tomates que había pelado para la textura saliera super suave, su pan, su ajo, aceite y un pelin de vinagre de módena y azúcar  si una cucharadita pequeña, un sabor riquísimo  Acompañado de huevo cocido y jamón picado.

                 Chuletas de cordero hechas en la plancha, también puso unos filetes de ternera por si había alguien que no le gustara el cordero. Como dijo otra amiga que también estuvo, todo muy rico pero el cordero.........espectacular. Siempre he dicho que la materia prima para una buena receta es fundamental. La calidad es muy importante. 

                  Acompañando a estas chuletitas nos puso una ensaladilla de gambas............buenisiiiiiiiiiiiiiima. No sin olvidar que esta estupenda cena fué regada con dos vinos fantásticos, un vino blanco ribeiro, Sanclodio y un ribera...............que espero que me perdonéis pero no me acuerdo del nombre.......mi memoria me juega de vez en cuando una mala pasada.

                   Para finalizar este menú nos sorprendió con una Tarta de crema de limón, muy suavita y ligera. Esta me guardo la receta para publicarla otro día pues se merece una entrada por todo lo alto.

                  Como habéis podido comprobar una cena asi se merecía un lugar en mi blog. La elección de un buen menú es muy importante. Detrás de todo esto siempre esta un trabajo, unas horas de pensar, de comprar y por supuesto de cocinar. Sin dejar atrás un cariño por parte de los anfitriones para invitar a unos amigos a pasar una velada en un agradable ambiente rodeados de buena gente, que en este caso nos une una amistad que dura ya mas de 15 años......................todo un record.
                    Nada mas queda dar las gracias a Celia, mi amiga.........y a su marido que por supuesto también colaboró.

                     Por último pediros perdón pues las fotos no tinen muy buena calidad, las hice con el movil y eso se nota.