Tortilla de verduras rellena y gratinada

INGREDIENTES
( 4 personas)

3 patatas medianas
1 cebolla
1 calabacin grande
2 pimientos verdes
5 huevos
8 lonchas de jamón serrano
8 lonchas de queso
queso mozarella
aceite
sal

besamel
albahaca 

                      Aquí os traigo otra receta de tortilla, en casa nos gusta mucho las tortillas, son recetas fáciles y muy completas.
                       Comenzamos friendo las patatas, primero las pelamos, lavamos y cortamos en rodajas finas. Cuando tengamos el aceite caliente se fríen, después las sacamos y las apartamos.

                        Pelamos las cebollas, partimos las verduras en trocitos pequeños, las ponemos a pochar en una sarten con 4 cucharas de aceite y pelin de sal. Las dejaremos unos 15 minutos hasta que estén bien fritas.

                         Unimos las patatas con el sofrito de verduras. Batimos los huevos, mezclamos todo. Cogemos una sartén pequeña, añadimos una cuchara de aceite y hacemos 4 tortillas.

                          Ahora cogemos las tortillas, las partimos por la mitad, echamos una loncha de queso, 2 lonchas de jamón serrano y unos trocitos de mozarella, tapamos con la otra mitad de la tortilla y colocamos encima otra loncha de queso. Las colocamos en una fuente que vaya al horno.

                           Hacemos la besamel, pinchar AQUI, para ver como se hace. Le he añadido un pelin de albahaca.

                           Echamos la besamel por encima de las tortillas. Calentamos el horno, a 200º.

                           Metemos las tortillas a gratinar, 10 minutos.

                           Ya las tenemos listas para comer, un plato único bien completo, patatas, verduras, huevos, jamón, queso, leche...............................muy muy completo.

! buen provecho!