Arroz marinero

INGREDIENTES
( 4 personas)

Medio pimiento rojo
2 dientes de ajo
Medio calabacin
Manojo de espárragos, sin las puntas
200 gr de gambas congeladas
500 gr de almejas
300 gr de arroz
700 ml de agua
medio limón
aceite
pimienta en grano
una pastilla de caldo


                  Con este arroz de verduras, almejas y gambas podéis triunfar, es fácil, rápido y con mucho sabor. Venga animaros.
                  Ponemos las almejas en un bol con agua y cucharadita de sal.
                  Comenzamos lavando las verduras, en una paellera o sarten echamos 5 cucharas de aceite y los dientes de ajo laminados. Encendemos el fuego, partimos las verduras en trocitos medianos. Echamos en la sarten primero el pimiento rojo.Rehogamos unos minutos a fuego fuerte.

                  Añadimos el calabacin y los espárragos. Rehogamos unos minutos. Las puntas las he guardado para otra comida.

                   Echamos las gambas congeladas. Rehogamos unos minutos.

                   Echamos el arroz, pimienta en grano, pastilla de caldo y chorrito de aceite. Rehogamos.

                    Añadimos el agua, esperamos a que hierva.

                     Escurrimos las almejas y se las añadimos al arroz, rehogamos y cuando vuelva a hervir, tapamos y bajamos el fuego. Dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos.

                     Cuando haya pasado el tiempo se lleva a la mesa y dejáremos reposar 5 minutos mas. Después servimos y listo para comer.

! buen provecho!