Cena en casa de mi amiga

Cena en casa de mi amiga

              Este sábado tocaba reunirse en casa de mi amiga, la verdad es que aunque me gusta mucho organizar mis cenas, de vez en cuando apetece que cocine otro.
             Esta vez cenamos en la terraza, que por cierto estaba preciosa,  el tiempo era estupendo, una noche típica de verano, con una temperatura muy agradable, aunque estoy deseando que se meta un poco de fresquito pues ..........!ya esta bien de verano!....................parece que no se va acabar nunca.

             Nos preparó una cena fantástica, ademas hay que tener en cuenta que no le gusta la cocina, es más, fui yo precisamente quien la introdujo en estos temas. Hace ya muchos años que le enseñe a meterse en estos "fregaos", ella no quería por que decía que no tenia experiencia, pues bien pasito a pasito se ha convertido en una excelente cocinera.
              Ayer nos sorprendió gratamente, preparo unas cosillas de picar, jamón serrano, queso añejo, aceitunas, patatas y una mousse de foi de pato que estaba exquisita.

               Después nos trajo una ensalada de pimientos con lechuga y lomitos de ventresca, una combinación perfecta.

              De segundo puso un LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS espectacular........me dejó sin palabras, insuperable, y ademas estaba muy jugoso y blando. Como todos sabéis el lomo de cerdo puede quedar muchas veces duro y seco, hay que ajustar muy bien el tiempo de cocción pues se pasa muy fácilmente. Para acompañar puso unos picatostes.

              El postre fue un rico helado de nata con chocolate.........................este no lo hizo ella, pero cualquier día me sorprenderá y si no ya veréis.
             Pues esto es todo por hoy, fue una velada tranquila con una buena comida, un buen vino.............algo fundamental y buena compañía, por supuesto.!Que mas se puede pedir!.

!BON ÁPETIT!