Copa de bizcocho

INGREDIENTES

( 4 personas)


4 rebanadas de bizcocho
2 cucharas soperas de harina de maíz
2 huevos
2 vasos de leche
4 cucharas soperas de azúcar
caramelo líquido
canela en polvo






                      Bueno este postre digamos que es un clásico en repostería, bizcocho, crema y merengue. Cuando organicé la cena el otro sábado andaba un poco liada con los preparativos del curso, que si maletas, comidas que dejar para mi familia,..........no tenia mucho tiempo para organizar la cena, así pues sabia que el postre tenia que ser rápido. Vi que tenia bizcocho de piña hecho....... así pues se me ocurrió montarlo en una copa, el resultado fue estupendo, veréis.

                      Primero hacemos la crema, en un cazo ponemos las yemas de los huevos y 2 cucharas soperas de  azúcar, mezclamos durante unos minutos con una varilla, después se añade la harina, movemos bien y por último vamos echando la leche poco a poco y moviendo constantemente hasta que no quede ni un grumo. Encendemos el fuego, sin dejar de mover con la varilla esperamos que hierva, después apartamos del fuego y reservamos.

                       Cogemos las claras y las montamos con un pelin de sal, cuando las tengamos en su punto se añaden 2 cucharadas de azúcar, seguimos mezclando hasta su entera incorporación, apartamos.

                       
                       Cogemos las copas, a cada una le echamos un chorrito de caramelo líquido, una cucharadita de crema, después un trocito de bizcocho, encima le ponemos dos cucharas de crema, un pelin de canela  y por ultimo echamos merengue con la ayuda de una manga pastelera. Para que quedara mas bonito lo quemé un pelin con el quemador.

                        Pues nada mas, así de fácil preparé esta copa de bizcocho. Para el que no sepa que es un quemador, es un instrumento que sirve para dorar los postres que contienen azúcar, se compra en cualquier tienda de hogar o instrumentos de cocina. Y el caramelo use el que se compra en bote.

! BUEN PROVECHO!