Pechuga de pollo en salsa de queso

INGREDIENTES

( 4 personas)


2 pechugas de pollo
4 patatas grandes
200 ml de nata
1 vaso de leche
3 cucharillas colmadas de harina de maíz
sal
pimienta
2 dientes de ajo
perejil
100 gr de queso
(el que mas os guste)
nuez moscada
queso rallado


                          Bueno después de un fin de semana un pelin ajetreado, ya os contaré,  he podido tener tiempo para mostraros esta recetilla que esta de chuparse los dedos.
                          Comenzamos friendo las patatas, se pelan, se lavan y las cortamos en tiras no muy finas, las ponemos a freír en abundante aceite en una sartén o en la freidora. Antes que se doren las escurrimos bien y las colocamos en una fuente que vaya al horno.
                           Cogemos las pechugas de pollo, las limpiamos y partimos en dados. Ponemos una sartén al fuego con 3 cucharas de aceite y los dientes de ajo muy picados, dejamos que se doren y añadimos el pollo, freímos unos minutos y después los sacamos y los colocamos encima de las patatas. Añadimos sal y pimienta molida.

                            En la misma sartén y con el liquido que nos ha quedado de freír el pollo echamos la harina y mezclamos bien vamos añadiendo el vaso de leche poco a poco sin dejar de mover para que no se nos hagan grumos, echamos la nata, sal, nuez moscada, perejil picado y el queso partido en daditos, encendemos el fuego y sin dejar de mover esperamos que hierva. Cuando tengamos lista la salsa se la echamos encima del pollo y las patatas.

                             Decoramos con queso rallado y lo metemos al horno caliente a 200º, altura media-alta, calor arriba y abajo durante 10 minutos, después dejamos otros 5 minutos solo con el grill.
                              Listo para comer......................!que rico!...............!tan doradito!

!BUEN PROVECHO!