Pastel de pescado

INGREDIENTES

( 4 personas)

Un sobre de puré de patata
4 filetes de pescado sin espinas
5 tranchetes de queso
2 cucharas de espinacas cocidas
sal
aceite
1 masa de hojaldre
pimienta molida
mantequilla
1 huevo

                Os preguntareis que es eso de las "dos cucharas de espinacas cocidas", lo explico. El otro dia hice espinacas con jamón, pinchar en el nombre para ver la receta, pues bien me sobraron unas pocas, para no tirarlas las metí en esta receta. Si no tenéis espinacas pues o no las echáis o la cambiáis por otra verdura que tengáis.
                  Comenzamos, hacemos el puré como nos indica el sobre. Echamos las espinacas con el puré y mezclamos. Apartamos.
                  Cogemos los filetes de pescado, en mi caso era abadejo, le añadimos sal y pimienta. Ponemos una sartén al fuego con 3 cucharas de aceite, cuando esté bien caliente freímos el pescado para sellarlo, vuelta y vuelta, apartamos.
                    Encendemos el horno a 190º.
                   Montamos el pastel, cogemos una fuente que vaya al horno y la untamos de mantequilla, colocamos el puré de patatas con las espinacas, encima ponemos el pescado bien repartido. Colocamos las lonchas de queso y por último tapamos con la masa de hojaldre.

                   Batimos el huevo, pintamos con él el hojaldre, pinchamos con el tenedor.
                   Metemos el pastel en el horno, a media altura con calor arriba y abajo durante 25 minutos a 190º.

                   Lo sacamos y lo servimos, mi hijo cuando se lo estaba comiendo no se dio cuenta que tenia pescado hasta el final.............................!lo engañé!..................jajaja. Me decia: "mamí que rico ................¿que lleva?". Hacerlo y ya me contáis.

!BUEN PROVECHO!