Hojaldres de atun con tomate

INGREDIENTES

( 4 empanadillas)

1 placa de hojaldre
2 latas de ATUN CALVO CON TOMATE
2 cebollas medianas
1 huevo cocido
2 cucharas de tomate frito
aceite
1 huevo




                        Hoy os voy a presentar unas empanadillas de atun CALVO, si son latas de atún con tomate, un sabor muy rico e intenso.

                        Lo primero que vamos hacer es freír la cebolla, la partimos en trocitos pequeños y finos y la ponemos a freír en una sartén con 3 cucharas de aceite y un pelin de sal. La dejaremos pochar a fuego medio durante unos 20 minutos mas o menos.

                         Cocemos el huevo, después lo dejamos enfriar, lo pelamos .Apartamos.
                         Encendemos el horno a 200º.
                         Abrimos las latas de atún y le quitamos el aceite, echamos el atún en la sartén donde tendremos nuestra cebolla ya frita, mezclamos, añadimos dos cucharas de tomate frito, movemos y apartamos del fuego. Después colamos este relleno para quitar el aceite. Le echamos el huevo cocido picado.

                          Cogemos una bandeja al horno y le colocamos papel vegetal, sobre la encimera colocamos la placa de hojaldre, la partimos en cuatro trozos.
                          Rellenamos cada trozo con el sofrito del atún, hacemos paquetitos y lo cerramos bien. Batimos el huevo y pintamos los hojaldres, pinchamos con el tenedor. Los colocamos en la bandeja y los metemos al horno a media altura con calor arriba y abajo a 200º durante 20 minutos.

                          Las podemos comer, templadas o frías................están igual de buenas.

! buen provecho!