Salmón ahumado

INGREDIENTES

300 gr de salmón fresco


Un bote de preparado 
para elaborar  Salmón ahumado
( marca HACENDADO)


aceite












                Hoy toca una receta fácil y muy práctica. El otro día que fui a comprar a Mercadona, en la zona de las harinas me encontré con este preparado para hacer salmón ahumado, pues bien no me lo pensé dos veces y me lo llevé.........bueno lo compré......jajjaja.

                 Tenia previsto publicar un salmón marinado que hice el otro día, que por cierto me quedó genial pero al ver este preparado era justo lo que le faltaba a mi salmón........el saborcillo a ahumado.
                  Pues a ello, se coge el trozo de salmón lo limpiamos y comprobamos que no tiene ninguna espina, le dejamos la piel y lo metemos en el congelador 48 horas.
                  Lo sacamos y descongelamos, cogemos un taper y le echamos el preparado cubriendo bien la base, después ponemos el salmón y lo cubrimos con mas preparado. Hasta que quede bien cubierto.

                   Tapamos y lo metemos en la nevera 24 horas.
                   Limpiamos bien el salmón que no quede nada de sal, lo partimos en finas lonchas y lo ponemos en un taper cubierto de aceite. Asi se conserva perfectamente en la nevera 3 o 4 dias.

                   También os voy a dar la receta del salmón marinado que hice, basta con poner la misma cantidad de azúcar que de sal común, no la fina. Yo utilice un vaso de azúcar y otro de sal. Pero claro nos falta el toque del ahumado.
                   Probarlo, queda genial. Me preparé una ensalada con lechuga, salmón y bolitas de queso de untar, aliñada con un poco de aceite de oliva y vinagre de módena. !!!!!!!!! MUY RICA!!!!!!!!!

!BUEN PROVECHO!