Arroz con pollo a las especies morunas

INGREDIENTES
( 4 personas)

1 pollo 
1 pimiento verde
200 ml de cerveza
300 gr de arroz
1 cuchara sopera de especies morunas
pimienta molida
condimento amarillo
sal
aceite
3 dientes de ajo
Medio limón


                El otro día al llegar de viaje no tenia mucho en la nevera para hacer la comida, me encontré con un pollo en el congelador y algunas verduras. Había que inventar algo. En mi casa las especies morunas le gustan mucho así que decidí hacer este arroz con lo que tenia.

                Lo primero es partir el pollo en trozos pequeños.
                En una sartén honda puse 4 cucharas de aceite y los dientes de ajo pelados y partidos en dos. Encendemos el fuego y echamos el pollo, dejamos que se dore por todas partes. Echamos el pimiento verde partido en trozos grandes y la cerveza. Dejamos unos minutos que cueza. Añadimos una cucharadita de sal, pimienta molida al gusto y la cuchara de especies, mezclamos todo. Vertemos tres vasos de agua, dejaremos cocer 30 minutos.

                Cuando tengamos nuestro pollo hecho, sacamos el jugo y lo pondremos en una jarrita, añadiremos agua hasta obtener el líquido que necesita el arroz, es decir el doble de agua que de arroz. La sartén con el pollo, sin jugo, la colocamos de nuevo al fuego echamos el arroz, mezclamos, añadimos el líquido de la jarra, el zumo del medio limón  y lo tendremos cociendo unos 15 minutos. Luego apagamos y tapamos, dejamos reposar 5 minutos.

                Si os digo la verdad el arroz estaba muy bueno, pero "fatiguita" me estaba entrando al acordarme del arroz caldoso con bogavante que hacia unos días me estaba tomando en mi pueblo..........jajajaja, cosas de la vida.

! buen provecho!

             Os recuerdo que el plazo del sorteo por mi 2º cumpleblog ha terminado, en unos dias publicaré el nombre del ganador....................................Y EL PREMIO......................