Solomillo con espárragos y pimientos rojo

INGREDIENTES

( 6 personas)

2 solomillos limpios de cerdo
1 vaso de cerveza
1 pimiento rojo
un manojo de espárragos trigueros
200 ml de nata líquida
sal
pimienta molida
aceite
patatas fritas



                      No os quejéis que ya os tengo la comida para mañana, día festivo, el 1 de Mayo. Como siempre algo fácil y muy muy bueno.

                      Comenzamos partiendo los solomillos en medallones de un dedo de grosor.

                      Cogemos una cacerola grande y plana, echamos un pelin de aceite y vamos friendo la carne, vuelta y vuelta a fuego fuerte, es decir para sellarla. Apartamos en una fuente, echamos sal y pimienta molida.

                       En la misma cacerola le añadimos 2 o 3 cucharas de aceite y freímos las verduras, el pimiento rojo partido en tiras finas y los espárragos, en trozos grandes, dejando las puntas para mas tarde. Añadimos sal. Dejaremos unos 15 minutos a fuego medio para que se nos hagan las verduras.

                        Echamos los trozos de solomillo y las puntas de los espárragos, rehogamos y le añadimos el vaso de cerveza, dejamos 5 minutos que hierva, a continuación echamos la nata, mezclamos todo y dejamos 10 minutos a fuego medio hasta que todo se ligue bien.

                       Freímos unas patatas.
                       Servimos en los platos, unos trocitos de solomillo, sus verduras, la salsa y patatas fritas.

! buen provecho!

                       !!!!!!!!!!!!!!! vamos mas fácil y mas rico imposible!!!!!!!!!!!!!!!! Feliz día de los trabajadores, aunque estemos pasando una de las épocas mas difíciles para encontrar trabajo, esperemos que todo esto se vaya solucionado poco a poco..........................la esperanza no la podemos perder................................ni la sonrisa........................