Pavo con pasta en salsa roquefort

INGREDIENTES
( 4 personas)

400 gr de pechuga de pavo
250 gr de pasta
pimienta molida
sal
aceite

300 ml de leche
200 ml de nata
2 cucharitas de harina de maíz
200 gr de queso roquefort
20 gr de mantequilla


                     Hoy toca un plato de pasta, diferente y con mucho sabor. La salsa de roquefort le va genial a la pasta, pero la podemos utilizar para acompañar muchos platos.

                     Primero ponemos agua a hervir en una olla grande con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Cuando rompa a hervir echamos la pasta, la tendremos cociendo 10 o 14 minutos. En mi caso usé pasta de colores. Por último la colamos y la pasamos por agua fría  apartamos.
                     Mientras cortamos la pechuga de pavo en filetitos finos y pequeños, añadimos sal y pimienta al gusto.

                     Cogemos una sarten grande, añadimos un poco de aceite, 2 cucharas, y la ponemos al fuego. Freímos los filetillos hasta que estén bien tostados. Añadimos la pasta y mezclamos bien. Tapamos y apartamos del fuego.

                       Hacemos la salsa, cogemos un cazo le echamos la mantequilla y el queso roquefor, con la ayuda de unas varillas mezclamos bien, encendemos el fuego, movemos hasta que se unan bien los ingredientes. Apartamos del fuego, echamos la harina y poco a poco añadimos la nata y la leche, moviendo enérgicamente para que no se formen grumos. Volvemos a poner en el fuego, esperamos a que hierva o tome consistencia sin dejar de mover. Cuando esté lista se lo añadimos la pasta con el pavo, mezclamos y listo.

                        A mis hijos les ha encantado, ademas se conserva muy bien de un día para otro.

! buen provecho!