Fideos de arroz con pollo

INGREDIENTES
( 4 personas)

200 gr de fideos de arroz
(espaguetis chinos)
300 gr de pechuga de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
medio limón
sal
perejil
aceite
salsa de soja

                Para hoy tenemos una receta diferente, unos espaguetis de arroz, su sabor es un poco insípido para ello la solución es la salsa de soja.

         
                Comenzamos, primero aliñamos el pollo, cortamos las pechugas en cuadraditos, pelamos y partimos los dientes de ajo, lo ponemos en un plato, echamos sal, un chorrito de aceite, perejil y el zumo de medio limón, mezclamos y tapamos,  lo dejamos en la nevera un par de horas.

                 Pelamos la cebolla y la zanahoria. La cebolla la cortamos en trocitos pequeños y finos, la zanahoria la rallamos con un rallador. Cogemos una sarten tipo wok, echamos 4 cucharas de aceite, encendemos el fuego y echamos las verduras, las dejamos pochar unos 15 minutos a fuego medio hasta que estén tiernas. 

                 Añadimos el pollo al sofrito, echamos un chorrito generoso de salsa de soja y dejamos unos minutos al fuego hasta que se haga.

                 Ahora cogemos una olla grande llena de agua, la ponemos a calentar, cuando haya hervido echamos una cucharadita de sal, chorrito de aceite y los fideos, movemos con un tenedor de madera o silicona, dejamos 5 minutos al fuego y luego apartamos. Tendremos los fideos en el agua caliente 10 minutos. Después los colamos y los introducimos en la sarten donde tenemos el pollo con el sofrito. Mezclamos bien y después servimos en los platos.

                  Bueno espero que os animéis a probar estos fideos, en mi casa les han encantado.

! buen provecho!