Patatas gratinadas con jamón y queso al horno

INGREDIENTES

(4 personas)

4 patatas medianas
150 gr de jamón serrano picado
100 gr de queso rallado
sal
aceite
orégano
salsa de tomate

2 cucharaditas de harina
200 ml de nata
100 ml de leche
1 yema de huevo


                    Estas patatas gratinadas sirven de comida, tan solo poner una ensalada o una sopita y listo.
                    En una olla ponemos las patatas, llenamos de agua y lo ponemos al fuego. Cuando hierva, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer una hora mas o menos. Para saber que están cocidas la pinchamos y si el pincho entra suavemente estarás listas. Dejamos enfriar.
                     Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de un dedo de grosor. Cogemos una fuente que vaya al horno. Echamos salsa de tomate, orégano un chorrito de aceite, colocamos patatas hasta cubrir la base.

                     Cubrimos con queso rallado y la mitad de jamón. Volvemos a colocar  patatas, encima echamos el resto del queso y el jamón, chorrito de aceite.

                      Encendemos el horno a 200º.
                      Hacemos la besamel, en un cazo ponemos la harina y una cucharadita de sal, añadimos un poco de leche y mezclamos bien con las varillas metálicas hasta que no haya ningún grumo. Seguimos añadiendo la leche hasta terminarla, continuamos añadiendo la nata. Ahora encendemos el fuego y calentamos. Sin dejar de remover esperamos a que hierva, en este momento añadimos la yema de huevo, batimos bien y listo. Volcamos la salsa encima de las patatas . Lo metemos en el horno a media altura, a 200º y lo ponemos a gratinar durante 8 minutos.

                      Pues ya tenemos estas ricas patatas gratinadas. Como podéis ver en la foto es difícil de ponerlo en el plato para que quede bonito....................pero esta de rechupete..........jajajaj.

! buen provecho!