Bombones de foi

INGREDIENTES






250 grs de chocolate para fundir
150 grs de foi
 (paté de canard)
sal en escamas
vinagre balsámico








          Muy facilitos de hacer, tan solo un pelin entretenidos. Un sabor "explosivo".......seguramente uno de los manjares mas especiales que he probado.
          Cogemos el chocolate y lo ponemos a derretir al baño de Maria. Necesitamos un molde de silicona para hacer los bombones.

          Con la ayuda de un pincel de cocina, mojamos en el chocolate fundido y vamos cubriendo los huecos del molde para bombones. Lo metemos en el congelador 5 minutos. Volvemos a repetir la operación para que queden bien cubiertos de chocolate, volvemos a meter en el congelador otros 5 minutos, así se quedará el chocolate duro.

           Vamos rellenando de foi uno a uno los bombones y por último lo tapamos con chocolate fundido, cerramos bien. Que no nos importe que se salga el chocolate, cogemos un cuchillo para dejar bien plana la superficie. Lo introducimos de nuevo en el congelador, otros 5 minutos. Después lo metemos en la nevera.

            Cuando nos los vayamos a comer los desmoldamos, colocamos en un plato y le echamos unas gotitas de balsámico por encima con unas escamas de sal. Listo, tan solo queda probarlos............
             Animaros, un bocado espectacular.

!BUEN PROVECHO!