Revuelto de patatas

INGREDIENTES


( 4 personas)


4 patatas medianas
4 huevos
1 cebolla
Restos de carnes del cocido
aceite
perejil










             Seguramente alguna vez os habrá sobrado carne de un cocido, pues bien unas veces hacemos croquetas y otras podemos hacer revuelto. Ya sabéis todo hay que reciclarlo......jajajaj.
Y no queda aqui la cosa, ya os enseñaré otra recetita mas que sale de un cocido. La verdad es que de un buen cocido podemos sacar muchas comidas.


             Picamos la carne en trozos pequeños, a mi me sobró pollo, ternera y un poco de jamón, le echamos perejil picado.

             Pelamos las patatas y las partimos en círculos finos, lavamos, salamos y las freímos.
             Cogemos una sartén grande, echamos 4 cucharas de aceite. Pelamos la cebolla y la partimos en juliana, la ponemos a pochar en la sartén, unos 15 minutos a fuego medio. Después echamos la carne, mezclamos y por último añadimos las patatas fritas. Rehogamos unos minutos.
              Batimos los huevos, lo volcamos en la sartén, mezclamos bien, dejamos 2 minutos que cuaje el huevo y listo.

               Una cosita, no dejéis que los huevos se cuajen mucho si no se quedará seco.
               !que rico.............! !que fácil!.................¿verdad?

!BUEN PROVECHO!

Acordaros..........................sigo de concurso!!!!