Coulant

INGREDIENTES

( 5 personas)

4 huevos
150 gr de chocolate fondant
75 gr de mantequilla
75 gr de azúcar
75 gr de harina
cacao en polvo






                     Este es uno de los postres mas ricos que conozco, muy famoso entre los "chocolateros", se debe de comer templado para poder saborear al máximo el chocolate, además es super fácil y se hace en un periquete. Hay muchas recetas diferentes pero a mi esta es la mejor.
                     Si lo vais hacer para una cena, la preparación la hacéis por la mañana. Lo dejáis en la nevera todo el día  Cuando estáis cenando encendéis el horno. Ojo, estar al tanto pues solo tardará 10 minutos.

                      Comenzamos, mezclamos los huevos con el azúcar, bien con unas varillas o con la batidora.
                      Derretimos el chocolate con la mantequilla, en el micro o al baño de maría. Dejamos templar.

                      Echamos el chocolate poco a poco con los huevos, ayudándonos con la varilla. Incorporamos la harina. Mezclamos todo.

                       Cogemos los moldes, tipo flanera, los untamos de mantequilla y le espolvoreamos cacao en polvo. Los rellenamos hasta el borde. Los metemos en la nevera 4 o 5 horas mínimo.

                        Encendemos el horno a 200º.
                        Introducimos los moldes cuando el horno esté caliente, los ponemos a media altura con calor arriba y abajo durante 10 minutos a 200º.

                        Los sacamos del horno, esperamos 10 minutos y desmoldamos, los servimos inmediatamente  Se puede acompañar de nata montada, mermelada de arándanos o helado de vainilla.
                         El punto de este postre es no cocerlo mucho pues al cortarlo el centro tiene que salir el chocolate derretido. Debéis coger el punto a vuestro horno. Nunca lo dejéis en el horno apagado, se os pasará. Si vuestro horno no es muy fuerte tardará 12 minutos, todo es cuestión de probar.
                         Os animo a que lo hagáis. El resultado merece la pena. Venga Alex atrévete. Fijaos bien en la foto de abajo, se vé que en centro no está hecho del todo. Este es el punto que hay que darle.

! BUEN PROVECHO!