Manzana con queso de cabra

INGREDIENTES

3 manzanas pequeñas
150 gr de queso de cabra en barra
azúcar
mantequilla
limón




            El otro dia viendo las recetas de Sergio en RTVE nos enseñó este entrante que me pareció exquisito, asi es tenia que probarlo. Está muy rico, eso si os tiene que gustar el queso de cabra.

            Empecemos, lo primero es pelar la manzana, después si tenéis el aparato que quita el corazón pues es mucho mas sencillo. Como no lo tengo,  yo las partí en rodajas y después una a una le fui quitando el centro haciéndole un círculo. Rocié unas gotitas de limón por encima, para que no se oxide.

            En una satén puse mantequilla, una cucharita mas o menos, la puse al fuego y cuando se derrite echamos las rodajas de manzana. Las doramos unos minutos por ambos lados y luego las colocamos en una fuente. Este paso de freír la manzana es de "mi cosecha", Sergio no lo hace. 

            Cortamos en rodajas de queso de cabra y las vamos colocando encima de la manzana.
             Ya solo queda el toque final, echamos una cucharadita de azúcar por encima de cada trozo de queso y lo quemamos con el quemador.

              Pues ahí tenéis un aperitivo que bien nos podría servir para alguna de las cenas de esta navidad.

! BUEN PROVECHO!