Bavaroise de piña

INGREDIENTES

1 lata de piña grande
( 8 trozos)
500 gr de yogur blanco desnatado
2 cucharas grandes de azúcar
( podéis utilizar sacarina, stevia.....)
6 hojas de gelatina neutra
fresas
chocolate líquido



                      Hola chicas y chicos, ayer tocaba cena. Tuve una agradable sorpresa pues a última hora decidieron venir una parejita que hacia mucho tiempo que no veía pues ahora viven fuera de Granada. Unos amigos estupendos, pasamos un rato muy agradable y la verdad es que cuando te pones hablar parece que fue ayer la última vez que los vistes, eso pasa cuando hay "buen rollo" como diría mi hijo. Muy agusto que estuvimos, espero que ellos también.

                       Preparé de primero unas alcachofas con jamón crujiente...................ya os contaré............ también puse unos hojaldres rellenos de dátiles......................ya os contaré.....................unos filetes de lomo de buey a la plancha acompañado de una verdura...............................jajajaja.....................y de postre una bavaroise de piña, la vi el otro día en el blog de ALICIA Y SUS RECETAS, me pareció un dulce muy fresquito, sano y que no engorda...............fundamental para esta época, por cierto os animo a que os deis una vuelta, las recetas son todas estupendas, cocina andaluza tradicional. Lleva poco tiempo en esto pero desde luego promete.

                       Comenzamos poniendo las hojas de gelatina en remojo con agua fría  En el vaso de la batidora echamos el yogur, el azúcar y 6 rodajas de piña partidas, lo trituramos todo.

                       En un cazo pequeño echamos la mitad del jugo de la lata de piña, lo ponemos a calentar, cuando hierva lo apartamos del fuego y echamos las hojas de gelatina escurrida, mezclamos bien y dejamos que enfrié.

                       Cogemos un molde y lo humedecemos.
                       Mezclamos el jugo de piña con la gelatina, templado, con la mezcla que tenemos en el vaso de la batidora, echamos las dos rodajas de piña que nos sobraban partidas en trozos pequeños, mezclamos todo bien y lo echamos en el molde. Lo metemos en la nevera, mínimo 4 horas.

                       Yo lo hice el día anterior, para desmoldarlo lo introduciremos un par de segundos en un poco de agua caliente, poca agua tan solo que cubra la parte de abajo, sacamos y desmoldamos. Lo decoraremos con unas fresas y chocolate líquido.

                       Pues aquí tenéis un postre que no engorda.....................y que está muy rico.

! buen provecho!