Pastel de cerezas

INGREDIENTES

una taza grande de cerezas
50 ml de agua
100 gr de azúcar
una vaina de vainilla
1 sobre de gelatina en polvo
200 ml de nata
100 ml de leche
caramelo para decorar



                    Hoy domingo os voy a recomendar un postre muy facilito, he usado cerezas ya que estamos en plena temporada de esta fruta, pero podéis utilizar la que tengáis en la nevera.

                    Primero lavamos bien las cerezas, les quitamos los huesos. Las colocamos en una olla pequeña, echamos el agua, el azúcar  la gelatina en polvo y la vaina de vainilla. Lo ponemos al fuego, dejamos que cueza 15 minutos, removemos de vez en cuando. Después apartamos. 

                     Trituramos con la batidora, colamos por el chino y dejamos enfriar.

                     Unimos la leche con la nata en una jarrita, echamos la mezcla de las cerezas, mezclamos bien y rellenamos los moldes. He usado los moldes de magdalenas de silicona. Metemos en la nevera y dejamos enfriar, mínimo 4 horas.

                      Desmoldamos y decoramos con caramelo líquido. Habéis visto lo fácil que es, lo único entretenido es quitar el hueso a las cerezas, si escogéis otra fruta se tarda bien poco y el sabor es muy suave.

! buen provecho!