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jueves, 6 de junio de 2013

Pizza de espinacas

INGREDIENTES

400 gr de harina
200 ml de agua templada
50 ml de aceite
20 gr de levadura fresca
pizca de sal

350 gr de espinacas
1 cebolla
queso camanbert en barra
queso rallado
tomate frito
orégano
aceite

                     Para una cena ligera, que mejor que una pizza casera de espinacas, muy sabrosa y fácil de hacer. Con estos ingredientes para la masa nos da para dos, yo lo que hago es usar una parte y la otra la congelo para otro día.

                     Primero hacemos la masa, en un bol echamos la harina, la pizca de sal. En otro recipiente ponemos el agua templada y desmenuzamos la levadura, añadimos el aceite y esto lo volcamos sobre la harina. Mezclamos con un tenedor los ingredientes hasta que todo ligue.
                     Ponemos la masa en la encimera y amasamos unos minutos. El otro dia vi en internet que una forma para amasar la masa de pizza y que después quede crujiente  es estirar la masa haciendo un rulo, retorcerla y volver a darle forma de bola, esta operación la haremos tres veces.
Después la metemos en un bol con un pelin de harina, tapar con film de plástico, cubrirla con un trapo oscuro y la metemos en el horno apagado, que previamente lo hemos calentado a 50º. Lo dejaremos una hora, hasta que doble su volumen.



                     Preparamos las espinacas, pelamos y partimos la cebolla en trocitos finos, la echamos en una sarten grande tipo wok, ponemos 4 cucharas de aceite y encendemos el fuego, añadimos un pelin de sal y la tendremos friendo unos 15 minutos a fuego medio, hasta que quede bien pochada. Añadimos entonces las espinacas, mezclamos y esperamos unos minutos hasta que reduzca su volumen. Después apartamos.
                      Pasado la hora de levado, sacamos la masa, amasamos unos minutos, partimos por la mitad, una parte la extendemos bien con el rodillo, la colocamos en una bandeja del horno que previamente le abremos puesto harina. Echamos tomate frito encima, orégano, extendemos. 

Colocamos las espinacas. Cortamos rodajas de queso, las colocamos sobre la pizza. Por último espolvoreamos queso rallado, otro pelin de orégano.



                      Encendemos el horno a 200º.
                      Cuando esté el horno caliente metemos la pizza, a media altura, calor arriba y abajo, la tendremos 20 o 25 minutos a 200º.




                       Sacamos la pizza, cortamos..........................!a comerrrrrrrrrrrr!.

! buen provecho!

14 comentarios:

  1. Tiene un aspecto buenísimo, me apunto tu receta de la masa.
    Besos.

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  2. Me encanta tu pizza, la haré pronto para cenar. Gracias por todo. Besos.

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  3. Qué buena te ha salido, espinacas y queso camembert, una combinación riquísima.
    Seguro que cae en una cena informal.
    Besos.

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  4. Me encanta la pizza casera pero nunca he probado hacerla con espinacas, cada día que paso por tu blog encuentro algo nuevo que me apasiona...ojalá estes aquí mucho tiempo.
    Besitos.

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  5. Aix...con el quesito camembert calentido y fundido....que bueno!!! besikos

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  6. Silvia la supongo "sin palabras" yo hago tortillas con espinacas y ya me gusta así que con masa pizza deliciosa

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  7. una pizza casera estupenda, las espinacas quedan deliciosa con el queso cabra

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  8. Se que en casa no tendría éxito, pero a mi me encantaría. Apunto la combinación para mini pizzas personalizadas.
    Besinos

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  9. Silvia...me parece una maravilla de pizza con lo que me gustan a mi las espinacas...esta la hago yo muy, pero que muy pronto...!!!
    Besos

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  10. Me encanta la pizza! y la tuya tiene una pinta estupenda. Probare esa masa tan rica.

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  11. Que pena que a mis chicos no les gustan las espinacas, pero como a mi si... esta la hago para mi solita¡¡¡Besos

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  12. Tomo nota, me encanta la pizza de espinacas.
    Besos.
    Chary :)

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  13. Qué apetitosa la pizza, con espinacas y queso está para repetir y así nos parece que el pecado es más leve.
    Probaré la manera de amasarla para que quede crujiente.
    Besos.

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  14. Qué pizza más rica Silvia, guardame un trozo que salgo pa'graná :)

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