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viernes, 4 de octubre de 2013

Pechuga de pollo con sofrito de verduras

INGREDIENTES


( 4 personas)

400 gr de pechuga de pollo
1 lata de tomate triturado
1 puerro
1 calabacin
1 zanahoria
sal
pimienta molida
lonchas de queso
aceite
azucar



             Una comida rica y sana, con mucho sabor y rápida de preparar.
             Comenzamos limpiando las verduras, cortamos en cuadraditos pequeños. Cogemos una sarten honda, echamos 4 cucharas de aceite, las verduras, dejamos a fuego fuerte durante unos minutos, añadimos sal, bajamos el fuego y lo tendremos unos 15 minutos hasta que estén tiernas.


             Añadimos el tomate triturado, una cucharadita de azúcar   mezclamos, tapamos y lo tendremos 20 minutos a fuego medio, hasta que se haga el sofrito.


             Cogemos las pechugas, las partimos en cuadrados, echamos sal y pimienta. Ponemos una sarten al fuego con un pelin de aceite, cuando este caliente añadimos el pollo, lo doramos unos 5 minutos. 


             Montamos el plato, ponemos un molde en el plato, echamos una cuchara grande del sofrito de verduras, encima echamos otra cuchara generosa de pollo, tapamos con mas sofrito. 

Colocamos encima una loncha de queso. Si queremos lo podemos gratinar, si no lo metemos un minuto al micro.........................listo..........................a comer!!!!!!!!!!!!

! buen provecho!

10 comentarios:

  1. Oooooooh que maravilla de pechuga, ese refrito se ve para mojar pan, me parece delicioso.........besitos.

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  2. Yo me lo pido gratinadito, es que si no no me como el queso y además los gratinados me encantan. Un besiño.

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  3. Que rico y con el sofrito de verduras, que bueno! Un biquiño
    La Caja de las Delicias

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  4. Que molde mas rico y una receta de lo mas sana y sabrosa.
    Buen finde

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  5. Qué bueno Silvia. Y qué saludable. Aunque nosotras gratinaríamos el queso: nos encanta así...
    Un abrazo grande.

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  6. Que buenísimo Silvia, sencillo, barato, lo tiene todo. Y con una presentación espectacular.
    Un besooo

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  7. que plato mas delicioso y completo, tengo que probar un dia a ponerle un sofrito de verduras a la pechuga de pollo

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  8. Si que es sencillo y seguramente muy sabroso. Besillos.

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  9. Mi querida Sivia, para que luego digan que las pechugas de pollo son sosas, desde luego que lo que pasan por tus manos lo combiertes en una delicia como estas pechugas que te han quedado de cine, Mil besicos mi preciosa amiga

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  10. Cómo te cuidas! Plato sabroso y sanote.
    Besos.

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