Tarta de hojaldre con fresas y pera

INGREDIENTES

1 Lámina de hojaldre
4 peras
300 gr de fresas
mantequilla
4 cucharas de azúcar
medio limón
1 huevo
perlas de chocolate
agua



                Una exquisita tarta para este fin de semana. Muy fácil y rápida.
                Cogemos las peras, las pelamos y partimos en trozos grandes. En un cazo las colocamos con las cucharas de azúcar y el zumo de medio limón, se pone al fuego, mezclamos y cuando el azúcar se halla derretido bajamos el fuego, dejamos 10 minutos que cueza. Después apartamos.

                Encendemos el horno a 200º.
                Cogemos las fresas, las lavamos bien y le quitamos lo verde. Las partimos por la mitad y apartamos.
                En la encimera colocamos la lámina de hojaldre, estiramos bien con la ayuda de un rodillo. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal, encima la lámina de hojaldre. Untamos el hojaldre con mantequilla, doblamos los bordes.

                Colocamos las peras, sin líquido y las fresas por encima. Añadimos perlas de chocolate, batimos el huevo y pintamos con él toda la tarta,  metemos en el horno a media altura durante 25 minutos a 200º con calor arriba y abajo.

                Cuando enfrié le podemos echar azúcar glas por encima o pintar con el almíbar que nos ha sobrado de cocer las peras.
                Una recomendación, esta tarta se puede comer templada o fría. Pero no la dejéis para otro día pues al llevar fruta fresca ésta pierde mucho, sobre todo el color.

! BUEN PROVECHO!