galletas de naranja

INGREDIENTES

medio huevo
80 gr de azucar glas
60 gr de aceite suave
60 ml de zumo de naranja
una pizca de sal
una cucharadita de levadura
una cucharadita de canela en polvo
250 gr de harina  de repostería



                            Esta receta la he rescatado del blog LA COCINA DE ANGIE, cuando la vi me pareció muy facilita, aunque la he cambiado un poco. Como podéis ver en las fotos mi fuerte nunca es la decoración, la verdad es que en este aspecto tengo mucho que aprender, ademas como no tengo corta pastas "chulos" no quedan muy bonitas pero lo importante es su sabor y ese si "superior"..........
                            Lo primero que haremos es batir el huevo, volcamos la mitad mas o menos en un bol , añadimos el azúcar glas, el aceite y el zumo de naranja, mezclamos con una batidor de mano metálico o tenedor.

                            En un bol grande echamos la harina, la sal, la levadura y la canela, mezclamos. 

                          Unimos lo liquido con lo sólido, es decir volcamos la mezcla del huevo en el bol donde tenemos la harina, con la ayuda de un tenedor vamos ligando hasta conseguir una masa que aunque este un pelin "pegajosa" se puede manejar con las manos enharinadas. 

                            Cogemos un trozo de film lo ponemos encima de la mesa de la cocina, colocamos la masa encima, cerramos dándole forma de barra de pan y lo tendremos en la nevera una o dos horas. Incluso lo podemos dejar una noche entera y hacer las galletas el día siguiente.

                            Encendemos el horno a 180º.
                            Cogemos dos trozos de papel vegetal. Sacamos la masa de la nevera, le quitamos el film de plástico, colocamos la masa encima de un papel vegetal y tapamos con el otro. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa.

                             Con un corta pastas vamos haciendo las galletas, yo las he hecho con un molde de emplatar redondo pues no tengo corta pastas. Las vamos colocando en la bandeja del horno encima de papel vegetal.

                              Las metemos al horno, calor arriba y abajo, a media altura durante 10 o 12 minutos a 180º.

                              Cuando enfriaron las decoré con azúcar glas. Salen muy ricas de sabor el zumo de naranja le va genial.

! BUEN PROVECHO!