Magdalenas caseras Lorenzana

INGREDIENTES


2 huevos
100 gr de azúcar
ralladura de limón
125 ml de leche
100 gr de mantequilla LORENZANA
180 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura



            Os voy a contar una pequeña historia, el otro día cuando venia de trabajar y me disponía a comer, suena el timbre de la puerta....................cual fué mi sorpresa cuando preguntan por mi un mensajero y me entrega un paquete. Cuando lo abro veo que hay dos latas  de mantequilla..............!que grata sorpresa!............un regalo que me han hecho los de mantequillas   LORENZANA...................estaba hasta nerviosa...............y claro que mejor homenaje que hacer unas autenticas magdalenas de mantequilla..............con el sabor de aquellas magdalenas que nos hacían nuestras abuelas..............las mejores, el sabor es exquisito te remonta a tus años de niñez cuando el campo olía....................a campo, y las magdalenas a magdalenas.  

             Desde luego esta mantequilla tiene un sabor especial, cuando estaba haciendo la masa se podía percibir ese aroma a mantequilla.............la masa tenia una textura estupenda, se nota cuando los productos son de calidad. Desde aqui les agradezco este detalle, gracias.
             Si queréis mas información os dejo el enlace de su pagina web, MANTEQUERA DE TINEO.
             Sin enrollarme mas de la cuenta os dejo la receta, me salieron 12 magdalenas grandes y 10 mini magdalenas...............estas se las llevé a mis compañeras para que las probaran, que como me dijo mi hija......................"mami que ridícula eres............son muy pequeñas..............¿es para que no engorden?......".jajaja

              En el vaso de la batidora ponemos los dos huevos y el azúcar  batimos con la batidora hasta conseguir una mezcla amarillenta, su volumen aumenta un poco. Rallamos la piel de limón y se lo añadimos. Echamos la leche y la mantequilla LORENZANA derretida. Batimos. Por último agregamos la harina tamizada ( ya sabéis pasada por el colador) y la levadura. Mezclamos todo bien, dejamos reposar 15 minutos.

               Encendemos el horno a 200º.
               Rellenamos los moldes de las magdalenas por la mitad mas o menos.

               Espolvoreamos una cucharadita de azúcar por encima de cada magdalena.

               Las metemos en el horno, bajamos la temperatura a 180º, con calor arriba y abajo, a media altura durante 15 minutos.

               Tuve que hacer otra tanda para las mini magdalenas, estas con 10 minutos tuvieron de sobra.
               Las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Animaros, ya veréis como tengo razón..........su sabor es superior.

! buen provecho!