Cookies

INGREDIENTES


250 grs de azúcar
125 grs de mantequilla
1 huevo
una cucharada de esencia de vainilla
Media tableta de chocolate
250 grs de harina de repostería
Media cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura Royal






              Aquí están las clásicas galletas de chocolate, todo el mundo las conoce por cookies, la verdad es que me ha costado dar con la receta ideal, después de probar varias recetas esta ha sido la única que realmente..........................!SALE!. Como diría mi amiga Trini: "cuantas recetas hay por Internet que son mentira!.....sin embargo las que tu haces siempre salen". Pues es cierto, siempre digo lo mismo, mis recetas seran mejor o peor peor siempre salen.....jajaja. Nada Trini, estas galletas las puedes hacer.......jajaja.
              Bueno después de este pequeño rollo que os he metido pasamos a lo importante. Lo primero es coger la mantequilla y dejarla fuera un par de horas o meterla en el micro un minuto a potencia 500. Partimos el chocolate en trocitos pequeños. En un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, mezclamos y ligamos......!con las manos!.

               Añadimos el huevo, la esencia de vainilla y los trocitos de chocolate, mezclamos.

               Echamos la harina, la media cucharadita de sal y la cucharita de levadura, mezclamos hasta conseguir una masa consistente, no os preocupéis si se pega a las manos. Metemos la mezcla en la nevera 10 minutos.

                Encendemos el horno a 175º.
                Cogemos la bandeja del horno le ponemos un pliego de papel vegetal. Sacamos la masa de la nevera, vamos poniendo pequeños pegotes en la bandeja. Yo tuve que hacer tres tandas. Te caben 12 galletas mas o menos, hay que ponerlas separadas pues en el horno se agrandan un pelin. Las metemos en el horno a 175º altura, media-alta, primero 3 minutos con calor arriba y abajo y después 7 minutos con aire arriba y abajo. De todas formas vigilarlas al final, no se os vayan a quemar.

                Las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla. Tener cuidado cuando las pongáis encima de la rejilla, cuando salen del horno están muy blanditas, no se os vayan a romper, yo lo hice con una espátula.

               Pues listo, son muy facilitas de hacer.........!hasta Martita las puede preparar!......jaja,  así pues manos a la obra y tener estas navidades cookies caseras en vuestra despensa.

!BUEN PROVECHO!