Pan de molde

INGREDIENTES



- 415 gr de harina de fuerza
- 165 ml de agua a tª ambiente
- 85 ml de leche a tª ambiente
- 20 gr de azúcar
- 1 cucharadita de miel (para la conservación)
- 42 gr de mantequilla a tª ambiente
- 8 gr de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca de panadería
- 8 gr de sal



                     Pues aqui estamos de nuevo con una receta de pan, esta en particular la he cojido del blog de SUSANA EN preferiblemente dulce, un blog lleno de recetas ricas, sobre todo de reposteria, le salen estupendas y si las haces como ella te dice el éxito está garantizado. Ademas es una excelente persona, animaros a visitar su blog.Cuando le vi publicado este pan de molde, me dije !esto tengo que intentarlo!, me puse manos a la obra y TACHAN.....TACHAN.......!ME salió!, y si a mi me ha salido a vosotros tambien.

                      Empecemos, en un bol grande volcamos la harina, el azucar, la sal y el sobre de levadura seca. Hacemos un agujero en medio y echamos el resto de los ingredientes, el agua, la leche templada, la miel y la mantequilla. Mezclamos todo con la ayuda de una cuchara de madera, cuando podamos coger la masa con las manos la colocamos encima de la encimera y amasamos 15 minutos, esto es muy importante para que la masa quede suave, le damos varios golpes.

                       Despues la colocamos en un bol con unas gotas de aceite, tapamos con film transparente y un paño oscuro. Encendemos el horno a 50º, cuando haya cogido la temperatura lo apagamos e introducimos el bol dentro, dejamos levar una hora.
                       Pasado el tiempo sacamos la masa, la cogemos y la amasamos 5 minutos. Partimos en dos trozos hacemos dos bolas y las introducimos en un molde que previamente lo habremos untado de mantequilla, lo introducimos de nuevo en el horno, apagado y lo dejamos otra hora.

                       Comprobamos que la masa ha subido suficiente, lo sacamos del horno, encendemos a 220º y dejamos que se caliente.

                       Introducimos el pan en el horno, al lado pondremos un recipiente con agua, para que el horno tenga humedad y nos salga bien la corteza del pan,  bajamos la temperatura a 180º, con calor arriba y abajo a media altura, lo dejaremos de 30 a 35 minutos, comprobamos que está hecho metiendole un cuchillo fino y vemos que sale seco, entonces lo sacamos y dejamos que se enfrié. Si veis que no está y se está dorando de mas, le podemos colocar un papel de aluminio por encima y dejar que termine la cocción.

                        Pues ya tenemos nuestro pan hecho, queda super esponjoso, os animo a que lo prepareis es fácil de hacer y lo mas importante.......!SALE!..........nos podemos preparar unas tostadas exquisitas, tambien sirve para hacer tostas o simplemente un sanwich.

!BUEN PROVECHO!