Tarta de coco y almendra

INGREDIENTES

100 gr de almendra molida
50 gr de coco
4 huevos
150 gr de azúcar
Ralladura de limón

100 gr de chocolate para fundir
60 gr de mantequilla
fresas para decorar




                 Pues como ya os había comentado esta tarta surgió en el momento de hacerla, la receta original la tengo publicada como TARTA DE ALMENDRA pero esta quedó muy rica.
                 Cogemos los huevos, separamos las yemas de las claras.
                  En el vaso de la batidora ponemos las 4 yemas y el azúcar, batimos unos minutos hasta obtener una crema amarilla, añadimos la ralladura de limón, la almendra molida y el coco, mezclamos bien y apartamos.
                   Batimos las claras a punto de nieve, ya sabéis en un bol grade ponemos las claras con una gota de limón, batimos con las varillas hasta que suban. 
                   Encendemos el horno a 180º.

                   Unimos las dos mezclas, con cuidado ayudados de una espátula y con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado. Untamos con un poco de mantequilla un molde para tartas y volcamos la mezcla en él. Metemos en el horno con calor arriba y abajo, a 180º durante 25 o 30 minutos.Despues cuando esté la dejamos enfriar. Sacamos la tarta del molde y la ponemos en una fuente.
                    Derretimos el chocolate al baño de maria con la mantequilla, cuando este derretido se lo echamos por encima de la tarta, cubrimos todo muy bien.

                    Cuando enfrié adornamos con coco picado y unas fresas.
                     Espero que os haya gustado, la verdad es que está muy suavita, y el gustillo del coco la hace diferente, se queda como un bizcocho muy suave al paladar.
                    

!BUEN PROVECHO!