Hamburguesas con nata

INGREDIENTES
( 4 personas)


600 gr de carne picada
1 diente de ajo
1 huevo
2 rebanadas de pan duro
leche
sal, perejil y pimienta


Para la salsa
250 ml de nata
Una cucharilla de mantequilla
2 cucharillas de harina de maíz
1 vaso de leche
nuez moscada
sal


Un sobre de puré de patatas
queso rallado
perejil


             Una receta mas para toda la familia, os advierto que los niños pueden repetir. Ademas la podéis preparar el día de antes, se conserva bien, tan solo meterlo en el micro unos minutos.


              Comenzamos con la carne, la ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta molida, perejil, el huevo y el pan que lo habremos mojado en leche anteriormente. Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor hasta que todo quede bien ligado. Dejamos reposar.
                Hacemos el puré de patatas según las instrucciones de sobre, le añadimos un puñado de queso rallado, cada cual que le ponga el que mas guste, y perejil, mezclamos y repartimos en cuatro platos, aplastándolo.

                 Cogemos una sartén grande, echamos un pelin de aceite y hacemos las hamburguesas, cuando estén bien fritas las vamos colocando encima del puré.

                  Por último hacemos la salsa, cogemos la mantequilla y la ponemos en un cazo al fuego, añadimos la harina y con unas varillas movemos bien, vamos echando el vaso de leche poco a poco, mezclando con energía, por último se añade la nata, sal y nuez moscada, dejamos que hierva y espese, cuando esté lista vamos poniendo un poco de salsa por encima de la hamburguesa, para decorar le ponemos perejil picado.

                   Pues ya está, otro invento más que espero os haya gustado.

!BUEN PROVECHO!