Spaguetis con verduras

INGREDIENTES
( 4 personas)


250 grs de spaguetis
1 calabacin
1 cebolla
1 zanahoria
250 grs de fiambre de pavo
Queso rallado
sal y pimienta 
aceite y perejil


                       Bueno, una de spaguetis me toca hoy, creo que la pasta le gusta a cualquiera y ademas nos saca de muchos apuros........¿verdad?.
                       Ponemos agua abundante en una olla grande, dejamos que hierva y le añadimos sal y un chorrito de aceite generoso, echamos la pasta y la dejamos cocer, unos 10 minutos. Pasado este tiempo se escurren y se pasan por un buen chorro de agua fría, para que no se apelmacen, le echamos un chorrito de aceite y apartamos.
                      En una sarten grande o en un Wok, echamos 3 cucharas de aceite de oliva, partimos la cebolla, la zanahoria y el calabacin en trocitos pequeños y los introducimos en el Wok, añadimos sal y dejamos freír a fuego medio unos 20 minutos, que las verduras se queden bien pochadas.

                      Partimos el fiambre de pavo en trozos y se lo echamos a las verduras, rehogamos unos minutos, entonces añadimos la pasta, es este caso los spaguetis, mezclamos todo bien y listo.

                      Cuando lo sirvamos les pondremos quesito rallado y adornamos con perejil. Espero que os haya gustado, son sanos y rápidos, ademas se conservan estupendamente de un día para otro.

!BUEN PROVECHO!