Chuletillas de cordero con arroz salvaje

INGREDIENTES

( 4 personas)


1 kilo de chuletillas de cordero
romero
sal gorda
limón 
aceite


2 bolsitas de arroz salvaje
1 tomate
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
salsa de soja


                       Esta receta la prepare ayer, los domingos no me gusta complicarme mucho en las comidas pues hay que dejar tiempo para el descanso, veréis que es muy rápida de hacer.
                        Por la mañana adobe las chuletas con romero, aceite y limón, las deje en la nevera hasta la hora de cocinarlas a la plancha.
                        Puse a cocer el arroz salvaje, yo lo compro de la marca La cigala, viene en bolsitas muy bien preparado, cada bolsa es para dos personas. Se siguen las instrucciones de cocción, en agua abundante, cuando hierve se echan las bolsitas y las dejamos cocer 25 minutos, después las sacamos, las pasamos por agua fría y rompemos las bolsas, dejamos el arroz reposar.
                         En una sarten con 3 cucharadas de aceite echamos los ajos partidos en laminas, la cebolla y el pimiento cortados en trozos pequeños, dejamos freír unos 15 minutos, añadimos el tomate pelado y partido, seguimos friendo otros 10 minutos, ahora le añadimos el arroz y un buen chorrito de salsa de soja, removemos y probamos por si necesita sal, apartamos.

                          Por ultimo hacemos las chuletillas a la plancha, dejándolas que se doren y les echamos sal gorda por encima.

                          Listo, veis que fácil.....................y esta buenísimo. Una advertencia, el arroz salvaje tiene una textura un pelin dura, pero a mi me encanta.........ademas hay que probarlo todo.

!BUEN PROVECHO!