Gazpacho

INGREDIENTES

1 kilo de tomates maduros
Medio pimiento
Media cebolla
2 dientes de ajo
3 rebanadas de pan
500 ml de agua
1 vaso de aceite
Un cuarto de vaso de vinagre
Una cucharadita de sal


                          Bueno  aquí esta "mi gazpacho", esta receta no podía faltar en verano, aquí en Andalucía se come prácticamente a diario, como el arroz en China.............jajaja. Seguramente cada uno tendrá su receta personal, hoy me toca publicar la mía, espero que os guste. Bueno realmente es la receta de mi marido, que siempre lo hace el, pues le sale muy rico.
                           Cogemos los tomates, el pimiento y la cebolla y los lavamos bien. Yo no le pongo pepino por que en casa no les gusta, a veces me pico uno y se lo añado de guarnición.

                           En una olla grande voy poniendo los tomates partidos en trozos, quitando les la parte donde nace la rama.......!creo que me habéis entendido!, el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, a estos le quito el hilo que tienen en el centro pues dicen que así no se repite,  las rebanadas de pan que anteriormente las había mojado en agua,  y el medio litro de agua, lo batimos todo bien con la batidora. A continuación lo paso por el chino, así queda mas fino, por ultimo le añado el aceite, el vinagre y la sal y lo batimos otra vez, se prueba y listo.

                           Bueno espero que os haya gustado, deciros que el gazpacho hay que tomarlo muy frío, también le podemos poner guarnición de pan tostado, picadillo de cebolla, pimiento y pepino, cada uno que se lo tome come mas le gusta, en casa lo comen con pan fresco les encanta hacer "sopas".

!BUEN PROVECHO!